• Agrivi d.o.o.
  • 18.08.2021. 12:00

Sljedivost hrane važna je i korisna priča proizvodnog procesa

Poljoprivrednici koji upravljaju svojom proizvodnjom pomoću digitalnih alata, poput softvera tvrtke AGRIVI, imaju priliku generirati izvješća o sljedivosti svojih proizvoda u samo nekoliko klikova.

Foto: Agrivi
  • 283
  • 159
  • 0

Ništa nema bolji okus od svježih i zdravih namirnica. Dok neki ne mogu odoljeti slatkim jagodama ili breskvama, drugi ne mogu zamisliti svoj doručak bez hranjivih žitarica. S druge strane, postoje i mnogi ljubitelji raznobojnog povrća, bilo da je riječ o kuhanom ili na primjer svježoj sezonskoj salati. Ukusi su različiti, ali jedno je sigurno, većina ljudi bi željela znati što zapravo stoji iza hrane za njihovom stolom.

Danas se zanimanje za sljedivosti hrane povećava u cijelom svijetu. Poljoprivrednici su suočeni s jakim pritiskom tržišta kako bi kupcima osigurali uvid u cjeloviti proizvodni proces. Krajnji potrošači nisu jedini koji bi željeli znati što jedu. Transparentnost hrane također igra ključnu ulogu u poljoprivrednom lancu opskrbe. Praćenje agronomskih praksi i uporabe pesticida kako bi se osiguralo poštivanje standarda kakvoće i sigurnosti hrane ključno je za prehrambene tvrtke i kooperacije.

Transparentnost hrane igra ključnu ulogu

Iza svake proizvedene kulture stoji ozbiljan napor uložen u radne sate ljudi i strojeva te korištenih poljoprivrednih materijala poput zaštitnih sredstava i gnojiva. Pružanje transparentnosti cjelokupnih proizvodnih procesa od polja do stola obično uključuje pružanje informacija o kompletnom proizvodnom ciklusu za određenu kulturu i sezonu, od lokacije polja do detaljne upotrebe poljoprivrednog repromaterijala.

Neki poljoprivrednici svoje proizvodne napore prikazuju izravno krajnjim potrošačima, dok drugi podnose izvještaje kooperacijama, tvrtkama za preradu hrane ili drugim subjektima poljoprivrednog lanca opskrbe.

Dva su razloga zbog kojih proizvođači imaju koristi od pružanja transparentnosti cjelokupnog proizvodnog procesa. Prvi je postizanje dodane vrijednosti poljoprivrednih proizvoda jer pružajući uvid u cjeloviti proces, proizvođači mogu osigurati jači položaj na tržištu i veće cijene usjeva.

Drugi se odnosi na osiguravanje poštivanja standarda kakvoće i sigurnosti hrane. Prikazujući sve poljoprivredne prakse i detaljne informacije o uporabi zaštitnih sredstava i gnojiva po kulturama i poljima, možete osigurati postizanje različitih standarda kvalitete i sigurnosti hrane.

Dodatne pogodnosti za ekološke proizvođače

Iako svi poljoprivrednici mogu imati koristi od izvještaja o sljedivosti hrane, ekološki proizvođači mogu dobiti ono najbolje od izvještaja sljedivosti.

Poput nagrade koja dolazi za veće radne napore, osiguravanje sljedivosti hrane omogućuje eko proizvođačima da se istaknu iz mase. Tako mogu opravdati više cijene usjeva jer krajnji kupci mogu uočiti da iza svake takve kulture stoji ozbiljan rad i trud.

Digitalna poljoprivreda pruža brojne mogućnosti poljoprivrednicima (foto: Agrivi)

Prikazujući svoje proizvodne procese, ekološki poljoprivrednici također dokazuju da su koristili samo organske proizvode. Postoje potrošači, kao i prehrambene tvrtke i kooperacije, koji kupuju samo takve proizvode. Iz tog razloga, mogućnost pružanja jednostavnih dokaza o organskim praksama može biti nešto što izravno utječe na mogućnost proizvođača da preživi na tržištu.

Digitalizacija proizvodnje kao rješenje za lakšu sljedivost

Digitalna poljoprivreda pruža brojne mogućnosti poljoprivrednicima. Jedan od njih je osiguravanje lakše sljedivosti proizvodnje. Poljoprivrednici koji upravljaju svojom proizvodnjom pomoću digitalnih poljoprivrednih alata, poput softvera tvrtke AGRIVI, imaju priliku generirati izvješća o sljedivosti svojih proizvoda u samo nekoliko klikova.

Softver pruža sljedivost ne samo poljoprivrednicima, već i tvrtkama za preradu hrane i ostalim dionicima lanca vrijednosti poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.

Za više informacija posjetite web stranicu tvrtke Agrivi.


Tagovi

Agrivi Proizvodnja hrane Sljedivost hrane Ekološki proizvođači Transparetnost Softver


Autorica

Ines Hajdu

Više [+]

Diplomirana inženjerka agronomije i Agro Success Manager tvrtke Agrivi, zadužena za analizu, dokumentiranje i mapiranje procesa klijenata u Agrivi softver, provođenje treninga i praćenje onboarding procesa, odgovornost za uspješnu upotrebu softvera i pružanje podrške korisnicima.


Partner

AGRIVI d.o.o.

Ulica grada Gospića 1A, 10000 Zagreb, Hrvatska
e-mail: [email protected] web: https://www.agrivi.com/hr/

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Kod mene u selešcu - u slavonskim gorama - sezona grijanja laganini…

Kako je kod vas? Drva ili plin?

(Aktualno pitanje Popisa 2021. hehe)