Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Domaća hrana
  • 09.10.2012.

Proizvodi okućnice kakvoćom ali i nostalgijom plijene

Domaća ekološka poljoprivredna proizvodnja

  • 689
  • 81
  • 0

Jesen se na tržnicama i tezgama šareni u svojoj zrelosti. Najljepši su stolovi kumica i vrtlarica, koje prodaju cijeli asortiman povrća i voća sa svoje okućnice te domaću zimnicu, a trude se da sve lijepo aranžiraju. Takvi dijelovi tržnica postaju prave male galerije zelenih jestvina.

No jesu li potrošači „zreli“ za odabir domaćega, ekološkog, održivog.....

Jedan dio nije jer bira najjeftinije iz egzistencijalnih razloga. Veliki dio nije iz neznanja, jer ne zna razlučiti i prepoznati proizvode iz održive i ekološke proizvodnje. Dio je licemjeran, zaklinje se u „zdravu hranu“, a ipak bira najveću i najljepšu jabuku ili neki drugi proizvod, podrijetlom uglavnom iz uvoza ili zelenih tržnica, pa sa preprodavačkih tezga. Ostaje malo onih koji biraju proizvode okućnice, a i koji znaju pojedine kulture, koje su u masovnoj prodaji manje prisutne poput maslačka, dalmatinske mišancije, divljih šparoga i bljušta, tvrdih domaćih krušaka za kuhanje i sl.
- Mi nudimo ono što i sami jedemo tijekom godine, kaže vrtlarica Vesna Kolar iz Jakovlja, koja svoj „dućan“ uvijek slaže kao da je izložba. Jedan dio ljudi to prepoznaje i oni su mi stalni kupci. Radi se uglavnom o obiteljskim ljudima, ali po malo se i mladi zanimaju za domaćiju, pa zapitkuju: kaj ovo je.....

Bit domaćih proizvoda i njihove kakvoće je da se zemlja organski gnoji, da tehnologija nije brza i usmjerena samo na količinu te da se ne rabe kemikalije za gnojidbu i zaštitu. Prodaja naravno ovisi o kupcu, daje li prednost izgledu ili sadržaju i ako hoće bolje da to može i platiti, kaže gospođa Kolar uporno godinama kopajući svoju zemlju i slažući kupčeke, vezice i zamotuljke, isto kao što su radile njezine bake.

U nastavku teksta pogledajte fotografije domaće hrane.

Autor: Rajko Polić


Tagovi

Domaća proizvodnja Domaća hrana Ekološka proizvodnja


Autor

Rajko Polić

Više [+]

Novinar HND-a od 1973. Studirao filozofiju u Zagrebu, poljoprivredu u Križevcima, profesionalni novinar - reporter u Večernjem listu 30 godina, sudjelovao u pokretanju prvog specijaliziranog priloga Vrt

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

U sataraš ne ide ništa osim luka, paprike i rajčice?

Sataraš, bećarac, bećar paprikaš svoje porijeklo vuče iz Mađarske (mađ. szataras), a slična jela se mogu naći širom srednje i južne Europe, kao što je primjerice, francus...

Više [+]