• Prerada
  • 22.12.2011.

Prerada proizvoda na eko-gospodarstvima

Prezentacija prof. dr. sc. Darka Velića

  • 3.585
  • 179
  • 0

Uz samu proizvodnju, važan korak za ekoproizvođače, svakako je i prerada koja ima razne dobrobiti poput: samozapošljavanja, direktne prodaje na ekogospodarstvu, zbrinjavanja viškova u vlastitom aranžmanu, povećanja dohodovne vrijednosti i sl.

Prijedlozi za preradu voća i povrća na OPG-u su:

  • Voćni sokovi, vina i voćna vina, voćne rakije, voćni octovi,
  • Proizvodi na bazi pektinskog gela,
  • Suho voće i povrće,
  • Smrzavanje voća i povrća,
  • Polu-proizvodi od voća i povrća,
  • Konzervirano povrće.

O kvalitetnom načinu prerađivanja pročitajte u prezentaciji prof. dr. sc. Darka Velića, održanoj u Erdutu 21.12.2011. godine u sklopu edukacije za ekopoduzetnike koju udruga Slap provodi kroz IPA prekogranični program Hrvatska - Srbija.


Dokumenti

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi