Od mora do zaleđa: Agrarni novinari otkrili poljoprivredne adute Zadarske županije

U sklopu međunarodnog kongresa agrarnih novinara IFAJ Croatia 2026, u organizaciji Društva agrarnih novinara Hrvatske (DANH), koji je u Osijeku okupio 170 novinara iz 40 zemalja, skupina od 30 novinara i urednika posjetila je od 20. do 22. rujna i poljoprivrednike u Dalmaciji.

Trodnevni obilazak pod nazivom "Iza obale: skriveni aduti Zadarske županije" predstavio je poljoprivredu, ribarstvo, prehrambenu proizvodnju i vinogradarstvo zadarskog kraja, ali i dio njegove kulturne i prirodne baštine.

Posjet agrarnih novinara je i povjerenje i obaveza

Oni su posjet započeli u Benkovcu, gdje su posjetili ribarsku zadrugu "Omega 3", koja povezuje tradiciju ribarstva Kali s modernom tehnologijom prerade i plasmana ribe. U Stankovcima su obišli Roca obiteljsko gospodarstvo koje vlastiti uzgoj svinja povezuje s proizvodnjom pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda. Nakon aperitiva iz domaće proizvodnje, razgledali su vinograd i maslinik te farmu svinja, a potom kušali pršut, pancetu, kobasicu, svinjetinu ispod peke i druge domaće delicije.

"Počašćeni smo njihovim dolaskom, a njihov posjet za nas predstavlja i povjerenje i obavezu", rekao je Daniel Segarić, pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove, zahvalivši Agroklubu i Društvu agrarnih novinara Hrvatske što su Zadarsku županiju uključili u program kongresa.

Segarić smatra da će dolazak međunarodnih agrarnih novinara dugoročno pridonijeti promociji lokalne poljoprivrede. Istaknuo je i kako su upravo autentični proizvodi jedan od aduta na kojima treba graditi priču o ovom kraju.

"Već smo dobili reakcije. Oduševljeni su, a možda čak i iznenađeni raznolikošću naše proizvodnje i države na relativno malom prostoru te time koliko imamo autentičnih proizvoda", rekao je Segarić.

Riba, pršut, sir i sol

Drugi dan bio je posvećen proizvodnji hrane koja povezuje more i kopno. U Cromarisu su upoznali suvremeni uzgoj i preradu mediteranske ribe. Tijekom obilaska pogona za preradu u Gaženici međunarodni su gosti saznali sve o njihovu modelu proizvodnje "od mora do stola“, uključujući uzgoj, preradu, logistiku i distribuciju. Predstavljen je njihov vertikalno integrirani model poslovanja koji obuhvaća sve faze proizvodnje, od vlastitog mrijestilišta i razvoja riblje hrane do plasmana proizvoda na europska tržišta, čime se osiguravaju potpuna sljedivost i visoka kvaliteta proizvoda.

Martina Pernar Škunca, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira, novinarima je ispričala o povijesti i proizvodnji, ali i izazovima proizvodnje tog hrvatskog proizvoda koji nosi oznaku izvornosti (ZOI), što je bio uvod u posjet OPG-u Prtorić u Kolanu. Ondje ih je oduševila gostoljubivost obitelji, ali i ono što su za njih iznijeli na stol, pršut iz vlastite proizvodnje, pašku janjetinu, domaći sir, maslinovo ulje i druge specijalitete ovoga kraja.

Na Pagu su posjetili Siranu Gligora, gdje su ih domaćini poveli u obilazak i detaljno upoznali s proizvodnjom globalno nagrađivanog Paškog sira. Posjet je završen kušanjem šest vrsta njihova sira, a gostima se obratio i Ivan Gligora, utemeljitelj sirane.

Gligora je istaknuo kako mu je posebno drago ugostiti agrarne novinare, s obzirom na to da je i sam kroz novinske kolumne pisao o poljoprivredi i “plodovima zemlje i mora”. “Raduje me što ste nas posjetili i što ćete pronijeti glas o našem kraju, proizvodnji i proizvodima”, zaključio je.

Put su nastavili prema Solani u Ninu, gdje su ovi novinari, specijalizirani za poljoprivredu, u obilasku bazena saznali sve o tradicionalnoj proizvodnji soli koja također nosi zaštićenu oznaku izvornosti.

U Pakoštanima su posjetili Vinariju Karaba, gdje su im predstavljene autohtone sorte Zadarske županije, dok im je priču o Crljenku kaštelanskom, sorti koja je genetski istovjetna američkom Zinfandelu, predstavio prof. dr. sc. Edi Maletić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Ta je stara hrvatska autohtona sorta crnog grožđa privukla posebnu pažnju novinara iz SAD-a, kao i poslužena hrana.

Zadarski maraskino i lokalna vina

Trećeg dana program je povezao poljoprivredu, preradu i kulturnu baštinu. Predstavljena je tradicija proizvodnje Maraskina, nakon čega je uz stručno vodstvo Igora Županića uslijedio obilazak povijesne jezgre Zadra.

Kako bi osjetili i šušur grada krajem ljeta, grupa je prije odlaska kušala lokalna vina i regionalne proizvode Zadarske županije u Wine Gardenu, prigodno, uz tržnicu na kojoj se prodaju poljoprivredni proizvodi.

Za Alzenu Gomes, novinarku iz Južne Afrike, ovo je bio prvi posjet Hrvatskoj. Istaknula je da ju je posebno dojmila raznolikost krajolika i poljoprivrede, ali i ljudi koje su susreli tijekom kongresa.

"Naučila sam puno toga - od Osijeka, gdje smo boravili, preko Zagreba pa sve do Zadra. Upoznali smo iznimno otporne i pozitivne proizvođače te poljoprivredne entuzijaste", rekla je Gomes, posebno istaknuvši viđeno na obiteljskim gospodarstvima.

170 novinara iz 40 zemalja: Slavonija i Baranja predstavljene svijetu kroz više od 30 lokacija

Dodala je kako su tijekom kongresa saznali sve o različitim vrstama proizvodnje, od voća i žitarica do sira, te pohvalila gostoljubivost domaćina koje su susreli na putu.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor