U Osijeku u Donjem gradu održan je po 14. puta izbor za najbolju kobasicu, a uz to organizira se i 8. ocjenjivanje najboljih kulenovih seka. Pristiglo je ukupno 68 uzoraka.
Iako je prije 14 godina izbor za najbolju kobasicu Donjeg grada u Osijeku počeo kao šaljivo druženje prijatelja, do danjašnjih je dana postalo ozbiljno i poznato natjecanje na koje pristižu ponajbolji uzorci s područja Slavonije, Baranje i Bosanske Posavine.
Uz to, paralelno se organizira i 8. ocjenjivanje najboljih kulenovih seka, a ove godine je pristiglo ukupno 68 uzoraka ovih autohtonih slavonskih proizvoda.
Damir Lukač, predsjednik udruge "Donjogradski kobasičar" kaže kako je ove godine pristiglo 44 uzorka kobasica i 24 uzorka kulenovih seka. Unatoč nešto nepovoljnijim vremenskim uvjetima, pojedini uzorci istaknuli su se svojom izvanserijskom kvalitetom, što je stručno povjerenstvo nagradilo i takvim ocjenama.
Goran Kušec, predsjednik Ocjenjivačkog povjerenstva kaže kako prvo gledaju vanjski izgled proizvoda, ima li oštećenja, plijesni, mrlja ili nekog neprirodnog ovitka, koji ne spada u tradicionalni proizvod. "Nakon toga gledamo konzistenciju, čvrstoću, da li je kobasica drobljiva. Zatim gledamo izgled presjeka, a nakon toga je kušanje gdje dajemo subjektivnu ocjenu."
Foto: screenshot/youtube.com
Tagovi
Autorica
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Traktorom tjerao posjetitelje koncerta sa svoje njive, dvije osobe lakše ozlijeđene
Veliki požar: Izgorjela farma s 1.800 svinja, šteta oko dva milijuna eura
Traktori, kombajni, preše: Podravka Agri prodaje čak 350 poljoprivrednih strojeva i opreme!
Avans izravnih plaćanja pred vratima: Što poljoprivrednici mogu očekivati?
Avans izravnih plaćanja pred vratima: Što poljoprivrednici mogu očekivati?
Sukob lovaca i poljoprivrednika: Kako je nečiji hobi postao važniji od proizvodnje hrane?
Zbog protuzakonitog lova uhićen bivši predsjednik HPK, reagirala Komora
Tisuće tona riže prodavali kao ekološku, šteta premašuje 10 milijuna eura
HPK potpisala Stockholmsku deklaraciju za snažniju poljoprivredu EU-a
Sukob lovaca i poljoprivrednika: Kako je nečiji hobi postao važniji od proizvodnje hrane?
Bez papira još 50.000 hektara: Evo što možete, a što ne možete upisati u ARKOD
U požaru izgorjelo oko 150 bala slame, šteta bi mogla premašiti 20.000 eura
Blanka Kufner
prije 3 tjedna
Nažalost je gotovo, ali nasreću me još sjećanje dobro služi.. 😊 Sva osjetila sita, srce puno - sad ću lakše dalje. Nadam se da ste uspjeli malo Više [+]
