Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Stevija i batat
  • 06.02.2013.

Kraš i Agrokor morat će odustati od stevije

Šok, nevjerica i ogorčenje, samo je dio osjećaja koje ne krije ni Bruno Novak, zamjenik predstojnika katedre za povrćarstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu, nakon objave prijedloga Izmjena i dopuna Pravilnika o dodacima prehrani, u kojem se i znanstveno dokazano za zdravlje korisne biljke stevija i batat stavljaju u istu grupu s otrovnim biljkama, a njihova uporaba u prehrani drastično osakaćuje

  • 851
  • 41
  • 0

Iako u botaničkom smislu nisu srodnici, steviju i batat u uporabnom i nutrivivno-zdravstvenoj upotrebljivosti povezuje glikemijski indeks nula, što je od izuzetnog značaja za podizanje kvalitete prehrane i života dijabetičara, ali i ostalih ljudi u preventivnom smislu. Kao znanstvenik i dugogodišnji promotor uzgoja i uporabe stevije, pa i batata, djelovanjem u sklopu Agronomskog fakulteta, Novak je već duže vrijeme upoznat sa svim preprekama s kojima se pogotovu stevija suočavala u svom proboju do legalne uporabe i tržišnog plasmana, što se posebno odnosi na zabranu stevije u SAD-u na čemu je uporno inzistirala tamošnja svemoćna FDA (Foods and Drugs Administration). Ipak, nakon popuštanja FDA-a potkraj 2008. godine i djelomične dozvole, samo za uporabu ekstrakta glikozida iz stevije samo kao zaslađivača u formi tzv. 'bijele stevije' Novak je smatrao da će u Europskoj uniji, pa tako sada i u Hrvatskoj prevladati razum i dati napokon priliku potrošačima da uživaju u svim ljekovitim svojstvima stevije i batata, a ne da se steviju percipira isključivo kao zaslađivač, a batat kao neki 'slatki krumpir'. Međutim, EFSA, (European Food Safety Agency) Europska agencija za sigurnost hrane izvršila je potkraj 2011. godine reevaluaciju popisa dozvoljenih dodataka prehrani, u koje je uvrstila i steviol glikozide (slatke ekstrakte iz lista stevije), i otada steviol glikozidi imaju službeno oznaku E-960 na popisu E-brojeva za dodatke hrani.

Međutim, tada se, kaže Novak, u priču ponovno ubacuje onaj čuveni 'Codex alimentarius' kao tobožnja zbirka međunarodno ustanovljenih standarda u sigurnosti prehrane, a koji u slučajevima stevije, batata, ali i niza već poznatih i dokazanih vrsta ljekovitog bilja, više služi kao perfidan alat i moćno oružje za otežavanje tržišnog plasmana prirodnih prehrambenih i ljekovitih proizvoda u odnosu na one iza koje stoji možna farmaceutska i industrija sintetski proizvedenih komponenti za potrebe prehrambene industrije i u proizvodnji lijekova. Tako je, uz brojne čajeve i slične biljne pripravke, s tržišta u EU prognana tzv. 'zelena stevija', što je samo sušeni oblik listova stevije, a u kojima je, tvrdi Novak na bazi brojnih znanstvenih istraživanja, obilje ljekovitih spojeva za liječenje brojnih oboljenja i olakšavanje postojećih stanja, kao što je slučaj s dijabetesom.
- Doista nisam vjerovao da će sad i naša Ministarstva pokazati toliku poniznost i slijepu poslušnost ovim doslovnim prepisivanjem EU direktiva i pravilnika. Ovo je apsurd, tim prije što je u Hrvatskoj stevija (Stevia rebaudiana) na popisu dozvoljenih biljnih vrsta za uzgoj još od 1920. godine, kad mnogi u svijetu nisu ni znali za nju! Upozoravam već dulje vrijeme odgovorne ljude u Ministarstvu poljoprivrede i zdravlja na opće društvenu korist od omasovljenja uporabe stevije zbog njene ljekovitosti, no za to nema sluha, jer odgovor je da se naši pravilnici moraju uskladi s važećim pravilnicima o dodacima hrani EU-a. Da postoji volja, siguran sam da se ova nepravda, kojom se i stevija i batat stavljaju na negativnu listu s otrovnim biljem. Nije li apsurd i u EU-u, da dozvoljava uporabu steviol glikozida kao dodatna hrani u brojnim prehrambenih proizvodima, a da se istovremeno tu biljku zabranjuje za tržišno pojavljivanje u bilo kojem drugom obliku.
Štoviše, ima naznaka da bi se nakon 2014. godine mogli pojaviti i prijedlozi o zabrani uzgoja stevije i batata u EU-u, eto dokle ide takvo štetno zakonodavstvo, kazao je Bruno Novak.

Perfidnost i nedosljednost takve odluke, dodaje Novak, vidi se i u ograđivanju administracije koja kaže da zabrana stavljanje stevije i batata u promet ne znači i zabranu njihove konzumacije u domaćinstvima!

Kao propagator uzgoja stevije, Novak je uvelike zaslužan za širenje stevije kao jedne od bitnih kultura na čiji se uzgoj orijentira sve više obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj. OPG-i će, kaže Novak, stupanjem na snagu najavljenog ograničenja uporabe stevije samo na bijelu formu zaslađivača, dakle, samo na industrijski dobiven ektrakt, biti direktno ugroženi, a njihova ne mala ulaganja biti dovedena u pitanje. S obzirom da u Hrvatskoj nema laboratorija za ekstrahiranje steviol glikozida i dobivanje dozvoljene 'bijele stevije' za zaslađivanje, jer riječ je o vrlo velikim investicijama, ovim se pravilnikom ujedno pogoduje uvoznicima iz Kine i drugih zemalja, a uništava se vlastita poljoprivredna proizvodnja izuzetno ljekovite biljke čije je vrijeme tek trebalo doći.
- Koliko mi je poznato, Kraš ima neke planove da u neke svoje nove proizvode uključi i zelenu steviju, međutim, uz donošenje ovakvog Pravilnika morat će od toga odustati. Ne znam ni hoće li nakon ovoga Agrokor odustati od zaslađivanja stevijom svoje vode Jana. Još jednom apeliram u ime znanosti i zdravog razuma da se uvaže sve činjenice u vezi stevije i batata, a ne da se slijepo prepisuju apsurdni propisi, zaključio je Bruno Novak.

Autor: Mladen Volarić


Povezane biljne vrste

Stevija

Stevija

Sinonim: - | Engleski naziv: Stevia | Latinski naziv: Stevia rebaudiana Bertoni

Stevija je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Najbolje uspijeva u područjima mediteranske (suptropske) i umjereno kontinentalne klime, a u hladnijim... Više [+]

Batat

Batat

Sinonim: Batato, slatki krumpir | Engleski naziv: Sweet potato | Latinski naziv: Ipomea batatas

Batat je višegodišnja kultura koja pripada porodici slakova (Convolvulaceae). Potječe iz Srednje i Južne Amerike. U Europi je do nedavno bio relativno nepoznata kultura te je... Više [+]

Izvori

Lider Press


Tagovi

Stevija Batat EU direktiva Poljoprivredna proizvodnja

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Poštovani, nekaj mi je napalo ružmarin koji stoji na lođi cijelo vrijeme (već drugu godinu), nisam sigurna dal su uši ili pepelnica od previše zalijevanja? Na svaki način trebam riješiti taj problem pa sam planirala obrezati sve do korijena... Više [+]