Jakovina otvara Certificiranu seljačku tržnicu

Ministar poljoprivrede Tihomir Jakovina, u subotu 25. travnja 2015. godine, u 10:00 sati, na Gradskoj tržnici u Varaždinu, svečano će otvoriti Projekt Certificiranja seljačke tržnice.

Tom će prigodom, zajedno s domaćinima obići tržnicu, te podijeliti certifikate proizvođačima. Projekt "Certificiranja seljačkih tržnica" kroz proces dodjele prava poljoprivrednim proizvođačima na tržnicama, provode Udruga hrvatskih tržnica i Savjetodavna služba.

"Ovim programom žele se zaštiti i razvijati interesi svih sudionika u izravnoj prodaji svježih i domaćih poljoprivrednih te prehrambenih proizvoda koji se nude i prodaju na tržnici. Nizom mjera, projekata i raznim drugim aktivnostima, određen je način i smisao provedbe ovog programa te definirana strategija za daljnje razdoblje", poručuju iz Ministarstva poljoprivrede.

Domaći proizvodi za ruralnu održivost

Realizacijom ovog programa i razvojem tržničke djelatnosti, povećat će se ukupni obujam potrošnje domaćih poljoprivrednih proizvoda, što će imati izravan utjecaj za potrebom povećanja i vlastite poljoprivredne proizvodnje. Na taj način utječe se i na gospodarski razvoj i održivost ruralnog prostora.

Koncept seljačke tržnice razlikuje se od uobičajenih gradskih, komunalnih tržnica, po tome što se na seljačkim tržnicama povremeno ili stalno prodaju isključivo vlastiti poljoprivredno-prehrambeni proizvodi poljoprivrednih gospodarstava.

Uz poljoprivredno-prehrambene proizvode na ovakvim tržnicama uobičajeno se prodaju i suveniri, tradicijski nakit, kruh, kolači i slično. Seljačka tržnica sadrži elemente i tržnice i manifestacije te se uz samu prodaju često organiziraju i popratne svečanosti i priredbe.

Kvaliteta i osobni kontakt s proizvođačem

"Koristi za potrošača od kupnje na seljačkoj tržnici su svježina proizvoda, kvaliteta, osobni kontakt s proizvođačem, ugodno kupovno ozračje, povjerenje te zadovoljstvo kupnjom. Koristi za županiju, grad ili općinu, koja inicira pokretanje ovakvog projekta, ogledaju se u oživljavanju gradskih ili općinskih centara novim i zanimljivim sadržajem, te povećanjem atraktivnosti prostora u društvenom, turističkom i ekonomskom smislu.

Vrlo je važno da se već na samom početku strogo utvrdi i shvati razlika između seljačke i uobičajene gradske, komunalne tržnice. Nikako ne bi bilo dobro postaviti projekt kao mješavinu ova dva koncepta", smatraju u Savjetodavnoj službi. Seljačke tržnice organiziraju se u gotovo svim zemljama EU-a, a najraširenije su i najpoznatije u Njemačkoj, Austriji i Engleskoj.

Foto: Savjetodavna služba