I mi rakiju za Europu imamo!

Da slavonska šljivovica polako osigurava svoje mjesto na tržištu EU, dokazuje sve veći broj voćara koji svoje proizvode plasiraju izvan granica Lijepe naše. Visoka razina kvalitete dokazana je i na edukativnom natjecanju u organizaciji HGK Županijske komore Osijek, Prehrambeno-tehnološkog fakulteta i Općine Semeljci.

Na ovogodišnje 9. ocjenjivanje kvalitete voćnih rakija pristiglo je čak 16 vrsta voćnih rakija i ukupno 165 uzoraka koje su u prethodnim danima uspješno analizirani u laboratorijima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta. Rezultati će biti objavljeni nakon 15. studenog, kada će uslijediti svečanost i podjela nagrada i priznanja sudionicima.

Prof. dr. Drago Šubarić, dekan PTF-a i predsjednik Ocjenjivačkog suda 9. edukacijskog natjecanje u ocjenjivanju kvalitete voćnih rakija, istaknuo nam je iznimnu ozbiljnost pri ocjenjivanju koje su u organolepitičkom dijelu temelji na čak četiri parametara: okusu, mirisu, bistroći i boji, a rezultati ocjenjivanja potom se ustupaju na uvid svakom prijavljenom natjecatelju.

Za Glas Slavonije tajnik Organizacijskog odbora natjecanja i voditelj Odsjeka za poljoprivredu Ernest Nad Županijske komore Osijek navodi kako je neuspjeh u plasmanu voća rezultirao povećanom preradom.

„Stoga ove godine imamo znatno veću proizvodnju voćnih rakija u odnosu na ranije, što govori i o sve većem broju voćara koji se usmjeruje upravo u tom pravcu, a sve veći broj njih te svoje proizvode već prodaje i na inozemnim tržištima. Još treba poraditi na smanjenju trošarina na jaka alkoholna pića kako bi svi u lancu proizvodnje i trženja rakija bili zadovoljni, te se na taj način uklonilo i sada prisutno sivo tržište“, ističe Nad.

Foto: index.hr