• Stočarstvo
  • 07.01.2011.

Hrvatska nema laboratorij za otkrivanje dioksina u hrani?

U Njemačkoj otkrivene opasne tvari u namirnicama

  • 778
  • 38
  • 0

Jesu li, i u kojoj mjeri, proizvodi od svinjskog i pilećeg mesa te jaja kontaminiranih dioksinom na farmama u Njemačkoj stigli do Hrvatske, neće biti moguće doznati, no sigurno nije riječ o količinama koje bi mogle utjecati na akutno zdravlje građana - ističe mr. sc. Marijan Katalenić, voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost hrane pri Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo.

Prema njegovim riječima, razloga za paniku nema, no otvorena je, veli, Pandorina kutija. Dioksini su, navode stručnjaci, i inače svagdje oko nas, konzumirani u većim količinama kratkotrajno, odnosno u malim količinama duže razdoblje, prouzročuju karcinom.
U Njemačkoj je više od tisuću farmi zatvoreno zbog uporabe hrane za životinje koja je sadržavala nedozvoljenu količinu dioksina. Riječ je zapravo o "nusproizvodu" čije uklanjanje iz stočne hrane, i pravilno zbrinjavanje, košta, pa ga proizvođači u hrani ostavljaju, zagađujući cijeli prehrambeni lanac. Njemačke vlasti ne odbacuju mogućnost da su na policama trgovina jaja zaražena dioksinom, napominjući kako je kontaminacija morala biti ili djelo kriminalaca, ili rezultat ekstremnog nemara. Tamošnje zdravstvene vlasti istražuju najmanje 34 proizvođača jaja pa je u Westfaliji uništeno oko 8.000 kokoši nesilica, budući da je laboratorijskim ispitivanjima pronađena četiri puta veća razina dioksina od dopuštene.

Iz Hrvatske agencije za hranu (HAH) poručuju kako preko Europskog RASFF sustava za uzbunjivanje nije pristigla obavijest da je sporni proizvod isporučen na hrvatsko tržište te ne postoji opasnost za hrvatske potrošače, dodavši kako rade na procjeni rizika.
Hrvatska ne uvozi stočnu hranu iz Nizozemske, odakle je stočna hrana stigla na farme u Njemačkoj, no zato odande uvozimo prehrambene proizvode, u kojima su i jaja. Kod nas postoji samo jedan laboratorij opremljen za detekciju dioksina, no nije opremljen za analizu dioksina u namirnicama! Makar se takav aparat "nabavlja" od 1999., kad je bila posljednja velika afera s hranom punom dioksina iz Belgije, do danas ga nismo nabavili. Prema riječima ing. Katalenića, treba uzeti u obzir činjenicu da postoji oko 170 spojeva dioksina, no manje od deset ih je izuzetno toksično, ostale pak udišemo, pijemo i jedemo - svakodnevno. Jesu li na njemačkim farmama otkriveni upravo ti, najotrovniji, spojevi, tek će biti utvrđeno.

Da bi čovjek smanjio svoju izloženost dioksinu, trebao bi u pripremi ribe prije kuhanja otkloniti mast i kožu, obavezno prati svježe voće i povrće, ne spaljivati kućno smeće, kupovati hranu od različitih proizvođača, i kloniti se masti u mesu.

Autor: Bojana MRVOŠ PAVIĆ


Povezana stočna vrsta

Svinjogojstvo

Svinjogojstvo

Svinjogojstvo predstavlja granu stočarstva kojoj je cilj proizvodnja i snabdijevanje tržišta svinjskim mesom i prerađevinama. Posebna se pozornost posvećuje kvaliteti mesa, a pod... Pročitaj više »

Tagovi

Stočarstvo Stočna hrana Peradarstvo Svinjogojstvo Jaja

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas