Forward farma: posebno razvijen biološki sustav namijenjen zaštiti voda i okoliša

Održiva i suvremena poljoprivreda imaju zadatak odgovoriti na mnoge trenutne globalne i lokalne izazove u proizvodnji hrane, a na Bayerovim Forward Farmama upravo se demonstriraju i testiraju takva održiva rješenja neophodna za razvoj poljoprivredne budućnosti. Stoga je Bayer u suradnji s Poljoprivrednom stručnom školom Hollabrun u Austriji, 50 kilometara sjeverozapadno od Beča, nedavno otvorio prvu Forward farmu u našoj regiji.

Bayerova suradnja s Poljoprivrednom školom Hollabrunn u Austriji jedinstvena je na našim prostorima. Dok su Forward Farme koje je Bayer otvorio diljem svijeta uglavnom vođene u suradnji s poljoprivrednim gospodarstvima, ova specifična Forward Farma pokrenuta je u suradnji s lokalnom poljoprivrednom školom te u prvom planu ima za cilj podizati svijest o održivoj poljoprivredi, pružiti informacije o novim mogućnostima te predstaviti nove koncepte u poljoprivrednoj praksi.

"U Hollabrunnu testiramo praktičnu vrijednost modernih poljoprivrednih rješenja. S Poljoprivrednom školom povezani smo sličnim, a nerijetko i istim pogledom na mnoge teme u poljoprivredi”, rekao je predsjednik Bayerovog Crop Science odjela u Austriji, ing. Karl Neubauer.

Poljoprivredna platforma znanja i prakse  

Konferencija za novinare održana je u dvorištu Poljoprivredne škole Hollabrun u dijelu gdje se nalaze smješteni poljoprivredni strojevi. Radi se o nizu novih poljoprivrednih priključaka i traktora, od kojih su neki bili još na 'labudicama', a domaćini su nam ponosno pokazali i voćne sokove koje rade samo učenici u toj školi u kojoj je nastava već počela.

Osim u Austriji, Bayer je otvorio Forward Farme i u Francuskoj, Belgiji, Italiji, Nizozemskoj, Njemačkoj, Španjolskoj, SAD-u, Argentini, Čileu i Brazilu, a ova poljoprivredna platforma 16. je takva u svijetu, a ipak jedinstvena za lokalno podneblje. Forward Farming je globalna platforma znanja pomoću koje se ispituju i demonstriraju mogućnosti primjene koncepta održive poljoprivrede u praksi. Poljoprivredna gospodarstva vođena su nezavisnim partnerima i na njima se primjenjuju različiti pristupi kompanije Bayer, ali i drugih dobavljača. Partneri odlučuju koji će se pristupi primijeniti.

U Hollabrunnu nije u prvom planu samo isplativost, već i efikasnost suvremenih rješenja, jer 50 posto malih poljoprivrednika proizvodi 50 posto hrane na globalnoj razini i predstavlja ključni ekonomski doprinos za ruralne zajednice. Cilj je u praksi provjeriti usklađenost inovacija i održive poljoprivrede s ekološkom i društvenom odgovornošću. Jedan od primjera je Phytobac - Bayerov posebno razvijen biološki sustav namijenjen zaštiti voda. Primjenom Phytobaca sprječava se zagađenje postrojenja za pročišćavanje, kao i okolne vode, do kojeg može doći tijekom punjenja i pranja uređaja za primjenu sredstava za zaštitu bilja, što smo imali prilike vidjeti prilikom demonstracije njegova rada.

Poljoprivreda se suočava sa sve većim izazovima. Globalno gledano, prema podacima UN-a, potrebno je udvostručiti proizvodnju hrane do 2050. godine da bismo prehranili rastuću svjetsku populaciju. Međutim, poljoprivredne površine nije moguće proizvoljno proširivati. Ni Austriju nisu mimoišli ovi trendovi; država često nije u mogućnosti proizvesti dovoljne količine hrane kojima bi zadovoljila vlastite potrebe: domaćom proizvodnjom pokriva se 86 posto potreba za žitaricama, 56 posto potreba za povrćem, 40 posto za potreba za voćem i tek 27 posto potreba za biljnim uljima (stanje iz kolovoza 2017.).

"Ključno je pitanje koliko poljoprivreda mora biti moderna da bismo zadovoljili potrebe i suočili se s izazovima pred nama”, kaže ing. Neubauer.

Moderna poljoprivreda koja štedi resurse

Generalni direktor Bayer CropScience Deutschland GmbH i voditelj Crop Science klastera za Njemačku i Austriju Peter R. Müller, kaže da pod 'modernom poljoprivredom' mislimo na održivu, inovativnu i ekološku poljoprivredu. Održivost podrazumijeva zaštitu tla, biološke raznolikosti, održivu potrošnju vode i pitanje okvira u kojima je moguće proizvesti kvalitetnu hranu na ograničenoj površini. Inovativna poljoprivreda uključuje visokokvalitetno sjeme, zaštitu tla, integriranu zaštitu bilja, digitalna rješenja i suvremene strategije gnojidbe. Na kraju, cilj ovih mjera je uspostavljanje poljoprivredne proizvodnje koja štedi resurse, primjerice kroz smanjenu potrošnju vode, preciznu zaštitu bilja i očuvanje bioraznolikosti.

Uz nove tehnologije, smanjenu uporabu sredstava za zaštitu bilja i njihovu preciznu primjenu, Bayer namjerava smanjiti utjecaj na okoliš za 30 posto do 2030. godine. Kako bi postigla ovaj cilj, kompanija se usmjerava na suradnju, otvoreni dijalog i transparentnost. Prekretnica je bila upravo Inicijativa o transparentnosti, odnosno objava baze istraživanja na Bayerovoj web stranici posvećenoj transparentnosti. Svi zainteresirani mogu pregledati rezultate brojnih studija o proizvodima kompanije Bayer, koje su tijekom procesa registracija proizvoda podnijete regulatornim tijelima, kao i sveobuhvatne informacije o poljoprivredi i zaštiti bilja.

"Kako bismo doprinijeli postizanju ciljeva održivog razvoja UN, moramo voditi računa da naše inovacije jačaju sklad u društvu, ali i da promoviraju istinski održiv, sveobuhvatan razvoj globalnih zajednica”, zaključuje Müller.

Škola starija od 100 godina

Stručna poljoprivredna škola Hollabrunn osnovana je još 1903. godine, a danas ima više od 200 učenika, koji nakon 9. razreda biraju tri polja osposobljavanja: poljoprivreda s vinogradarstvom, stočarstvo i proizvodnja hrane za životinje te ruralno gospodarstvo i upravljanje domaćinstvom, kroz kombinaciju teorije i prakse, koja je vrlo važna. Ukupno ima oko 30 ha na više lokacija na kojima je oko 1,5 ha ekološki uzgoj vinove loze, dok ostatak čine ratarske kulture: soja, krumpir, suncokret, grahorice, voće i povrće.       

Ravnatelj stručne poljoprivredne škole Hollabrunn ing. Rudolf Reisenberger kazao je i da su učenici sami izgradili hotel za kukce. Radi se o biološkoj zaštiti obližnjeg voćnjaka jabuka. Pčele medarice i drugi oprašivači su nezamjenjivi u poljoprivredi. Bayer zato umjerava poljoprivrednu industriju, uz sigurno korištenje zaštitnih sredstava, ka pronalaženju rješenja koja pomažu pčelama i oprašivačima, te diljem svijeta ima 30 istraživačkih projekata.    

Direktor nam je pokazao i plodored, gdje se izmjenjuju usjevi. Nakon što su ljetos požnjeli ječam, posijali su djetelinu, koja se lijepo zeleni, da zemlja ne bi stajala neobrađena i zarastala u korov, kao što se to može vidjeti na usjevima šećerne repe, prije nego što dođe red za krumpir.