Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Domaća proizvodnja
  • 21.06.2013.

EU dođite na višnjevac

Provjereno domaće proizvođačima često nije izazovno

  • 537
  • 49
  • 0

Tko će poljoprivrednika naučiti vještinama i tradiciji, ako nema „sljedivost“ preko oca i djeda, a koji su u socijalizmu učili da u Jugi nema poljoprivrednika nego sve sama industrija, pa i (uglavnom dobri) kombinati u poljoprivredi, radili su na industrijski način.

Dotle Europa svoju okućnicu, autohtoni genom, intenzivnu selekciju, proizvodnju reprodukcijskog materijala, banke gena (vjerojatno i s našim biljkama), linijske hibride i tako unedogled, ne da nije zanemarila nego je razvijala i loše gospodare poput nas dovela u ovisnost. Ako nikako, deklasiranom robom po damping cijenama.

Tako smo uvozili sve i svašta (sijeno i slamu), a najgore što smo na tome začinjali i neke proizvodnje. Tko se sjeća nutrija, nojeva, japanskih prepelica, a o voćnim sadnicama (am. Borovnica, aronia) da i ne govorimo. A u toj proizvodnji gaf i fijasko vide se tek nakon više godina, a tada je za mnoge prekasno.

Zato vjerojatno nema i voćnjaka samonikle (po Prof. dr. Dubravcu) sjeverne višnje, koja raste kao korov a rađa kao „šuga“ - možda se nije uklopila u propozicije za poticaje ili nije dovoljno sitna poput maraske ili oblačinske koje su za konditorsku industriju poželjnijeg kalibra. Ali višnjevac maceriran u šećeru ili alkoholu tradicija je naših sjevernih krajeva, pa pozivamo EU na naš sherry, posebice na macerate, destilate, likere i voćne rakije velikogoričke obitelji Brigljević, koja je vještinu prerade autohtonog pitomog i divljeg voća dovela do savršenstva, a i ponudila na svjetski način.

Nadamo se da nam EU neće poslati svoje „poljoprivrednike“, da nas upozore što po ledinama i živicama imamo vrijedno i upotrebljivo, to su sve oni već davno „kultivirali“. Nama ostaje da učimo ispočetka, kad smo propustili djedovski nauk, a tlapnje o tradicionalnim specijalitetima su samo bajke, dok u te oblizeke ulaze sirovine kupljene u trgovačkim lancima. Tako primjerice ne kupujemo kolačić punjen džemom od višanja nego nečim što se zove „punilo“ i sl.

Autor: Rajko Polić


Tagovi

Višnje Voćne sadnice Voćna rakija Domaća proizvodnja


Autor

Rajko Polić

Više [+]

Novinar HND-a od 1973. Studirao filozofiju u Zagrebu, poljoprivredu u Križevcima, profesionalni novinar - reporter u Večernjem listu 30 godina, sudjelovao u pokretanju prvog specijaliziranog priloga Vrt

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Ekipa, siguran sam da među vama ima netko da mi pomogne reći koje su ovo sorte šljive... Nisam neki poznavatelj, gledam sortne liste, meni to sve slično.. pa me zanima drugo mišljenje. ;)
Unaprijed hvala :)