Eko uzgoj i prerada žitarica budućnost Slavonije?

Znate li zašto se biljka na slici naziva antičkom žitaricom budućnosti? Kako biste saznali to i još mnogo korisnih informacija, Općina Bilje poziva Vas na treći ciklus edukacija u sklopu projekta Pannonia organica. Ovaj puta, naglasak će biti na preradi ratarskih kultura prema ekološkim standardima. Besplatne radionice održavat će se u Kopačevu, na OPG Majhen, Lajoša Košuta 19, a namijenjene su svim zainteresiranima, posebno eko proizvođačima i onima koji idu u tom smjeru. Iako je ciklus službeno i započeo, još uvijek nije kasno da se prijavite i saznate nešto više o eko proizvodnji žitarica, jer na našem području malo je onih koji o ovoj temi zaista mogu reći nešto više.

Više informacija o edukaciji i prijave:

• Ljiljana Olujić, 099/2455-772, clusterbioq@gmail.com
• Milan Peterka, 099/253-0927, milan.peterka@czposijek.hr

Projekt je namijenjen ne samo proizvođačima ekološke hrane, već i ostalim dionicima u istraživanju i razvoju te preradi, proizvodnji i distribuciji ekoloških proizvoda.

Opći cilj projekta je stvaranje dinamične prekogranične i međudržavne mreže ekoloških proizvođača s ciljem unapređenja prekogranične gospodarske suradnje, poslovnih i razvojno - istraživačkih aktivnosti u području proizvodnje hrane prema ekološkim standardima.

Specifični ciljevi projekta obuhvaćaju definiranje mjesta i uloge (utjecaj, doprinos, veze i odnose) poslovnih udruženja, znanstvenih i razvojnih institucija, lokalnih i regionalnih zajednica u mrežnoj strukturi karte ekoloških proizvođača, kako bi se omogućio i unaprijedio zajednički razvoj industrije zdrave hrane u istočnoj Slavoniji i zapadnoj Vojvodini.

Donosimo raspored i termine održavanja:

• 30.06.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Ratarske kulture – civilizacijsko nasljeđe, suvremeni trendovi i perspektiva

1. značaj ratarskih kultura u razvoju civilizacija; povijesni pregled vrsta i načina uzgoja i prerade ratarskih kultura
2. ratarske kulture u suvremenoj poljoprivredi i gospodarstvu
3. značaj i mjesto ratarskih kultura u eko-sustavu poljoprivrede
4. održive ekološke metode u uzgoju ratarskih kultura

• 01.07. 2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Prerada žitarica i diversifikacija proizvodnje

1. primarna prerada i dorada
2. diversifikacija proizvodnje
3. ekološki standardi u preradi žitarica

• 02.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Ekološki standardi procesne opreme za preradu žitarica

1. tehnologija primjerena malim kapacitetima za preradu ekoloških žitarica
2. konkretni primjeri mini pogona s ekonomskim pokazateljima učinkovitosti

• 03.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Life cycle analiza proizvodnog procesa žitarica

1. cjelovit tehnologijski proces od sjetve do finalnih proizvoda
2. komadić koji nedostaje – propušteno stvaranje novih vrijednosti (niska razina finalizacije)
3. zelene točke na krugu – potrebe za novim poslovima u ekološkom ciklusu prerade, proizvodnje i distribucije žitarica

• 04.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Budućnost ekološkog uzgoja i prerade žitarica

1. globalni trendovi i lokalne mogućnosti
2. novo ruho starih žitarica i pseudo žitarica (pir, proso, heljda, štir)
3. amarant – nova super hrana; mogućnosti uzgoja i prerade na našem području

• 07.07. 2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Od krugova do mreža – povezivanje dionika u proizvodnji i distribuciji žitarica

1. community of practice, zadruge, klasteri

• 08.07.2014. u terminu od 10:00 - 15:00 sati

Ekološke ratarske kulture u Osječko-baranjskoj županiji

1. kvantitativna i kvalitativna analiza
2. umrežavanje proizvođača ratarskih kultura u OBŽ; vizija, ciljevi, mogućnosti, inicijative

Radionice organizira Ecorural Net, udruga za ekološku i tradicijsku proizvodnju i ruralni turizam, a radionice realizira i vodi Cret proizvodnja, d.o.o., Viljevo. Kako smo već istaknuli, sudjelovanje na radionicama je besplatno za sve polaznike, a uključuje radne materijale za edukacije, te ručak i osvježenje.

Foto: depositphotos.com