Britanski trgovci predviđaju da će u 2018. godini crna biti nova ljubičasta kada se govori o proizvodnji voća i povrća.
Tržnica Covent Garden u Londonu, čiji trgovci voćem i povrćem opskrbljuju 20 top restorana, predviđa da će u 2018. godini crna biti nova ljubičasta kada se govori o proizvodnji voća i povrća. Prošle je godine zabilježena velika potražnja za ljubičastim plodovima, od karfiola do klica, no od iduće bi godine kupci mogli sve više tražiti crne rotkvice, crni kukuruz, krumpir i kelj.
Osim trenda crnih proizvoda, predviđa se da će biti traženi i plodovi starih sorti punog okusa i čudnog izgleda, kao što je proklijala cvjetača, slatka cikla, ljubičasta i žuta mrkva.
I dalje su popularni neobični citrusi kao što je gigantski Cedro limun koji se u potpunosti može iskoristiti u kuhanju, azijski agrumi poput klementina sa zelenom korom ili tangela koji ima okus između mandarine i grejpa.
U 2017. godini najveći uspjeh u prodaji imao je kelj svih vrsta, nakon čega sliljede bobice, osobito one uzgojene u Britaniji kao što su zlatne maline, snježno bijele ili zelene jagode, ružičaste borovnice, slatki krumpir i druge posebne varijante krumpira.
Istovremeno, uspjeh zanimljivih sastojaka salate, kao što je "baby kelj", tatsoi (kineski plosnati kupus), proljetna bunarka te Land Cress uzrokovali su da, recimo, Iceberg (ledena) salata pretrpi pad prodaje i malo je vjerojatno da će se potražnja za njom vratiti u 2018. godini.
Foto: Facebook/PIGOUT Pixabay/waldiwkl
Autorica
Požar zahvatio pšenicu, rolo bale i kombajn 51-godišnjaka, u pomoć priskočili radnici Belja
Zmija progutala poljoprivrednika: Je li to doista moguće?
Stiže kritično razdoblje za voćnjake i vinograde: Evo što preporučuju stručnjaci
Norveški junak Svjetskog prvenstva Haaland već planira život na farmi nakon nogometne karijere
Nakon 100 dana na mjestu predsjednika HPK Željko Mihelić najavio odlazak
Ministar o otkupu žitarica: Cijenu pšenice ne možemo odrediti, ali pripremamo nova pravila igre
Stotine milijuna dolara štete: Ruski napad sravnio jednog od najvećih proizvođača jaja u Europi
Radikalna reforma u Danskoj: Premijerka ukinula Ministarstvo hrane, poljoprivrede i ribarstva
Namjerno izazvao požar kod Imotskog? Uhićen 49-godišnjak
Na dnu Jonskog mora pronađen 2.400 godina star brod s više od 300 amfora vina
Vrtlarenje u kvadratnim gredicama - metoda koja je potpuno promijenila pristup uzgoju hrane
Claas connect u 2026. donosi novu razinu digitalnog upravljanja poljoprivredom
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Maja Celing Držite se hladovine, priroda i društvo neče nikuda pobječi, bitno je zdravlje. I ja sam ga četvrtak i petak drmao na suncu, skoro Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Haha, da, u podne sam se vracala, pa još slikala po putu. Bit ce nešto slika sutra.
