Dok se tradicionalna poljoprivreda u mnogim dijelovima Europe bori s nestabilnim tržištima, u Finskoj uspijeva specifična niša. Finska danas drži čak 25% globalnog tržišnog udjela u proizvodnji kima, a organizirana proizvodnja proteže se na preko 22.000 hektara. Ovu arktičku biljku u Finskoj danas ugovoreno uzgaja oko 1.200 farmera, a glavnina uroda završava u izvozu. Ključni igrač u ovom lancu je tvrtka Trans Farm Oy, koja otkupljuje, prerađuje i izvozi začinsko bilje u 55 zemalja svijeta