Domaća tjestenina-Bitoraj
Proizvedena je prema tradicionalnoj domaćoj recepturi gdje je naglasak dat na upotrebu jaja iz slobodnog uzgoja što je naša glavna djelatnost.
Priprema tjestenine; Tjestenina se stavlja u zakuhanu vodu u koja mora biti zasoljena otprilike sa jednom velikom žlicom soli na 500 gr tjestenine. Kuha se od 6-8 minuta na umjernoj vatri uz konstantno miješanje. Nakon što se skuha, tjestenina se ostavi poklopljena da odstoji 3-5 minuta. Nakon toga se procijedi i servira sa određenim prilogom uz napomenu da se prilikom cijeđenja preporuča vodu od prokuhane tjestenine iskoristiti za pripremu umaka.
Sastav 1 kg tjestenine;
Jaja..............30% ( 6 jaja/kg )
Voda.................15%
Sol
Pšenično brašno
Narudžbe preko web trgovine Žuti klik!
Vedran Stapić
prije 6 godina
Izgleda odlično
Blanka Kufner
prije 6 godina
Ovo vrijedi imati u svojoj kuhinji !