ISTRA GRADI DOMAĆI LANAC PROIZVODNJE ZA ISTARSKI PRŠUT! 🐖
Agencija za ruralni razvoj Istre, IŽ i Udruga proizvođača istarskog pršuta pokrenuli su pilot projekt organiziranog tova svinja kako bi osigurali domaću sirovinu za istarski pršut i druge tradicionalne istarske suhomesnate proizvode. 🐷
U prvoj godini u projekt je uključeno 250 odojaka na 4 istarskih gospodarstva, s ciljem jačanja domaće proizvodnje, veće samodostatnosti i očuvanja vrhunske kvalitete istarskog pršuta.