Od ručnog rada do drona: priča vinarije Miloš s najzahtjevnijih terasa Pelješca

Obiteljska vinarija Miloš smještena je u mjestu Ponikve na poluotoku Pelješcu, na strmim padinama od uvale Prapratno do samog sela Ponikve, gdje obitelj već generacijama uzgaja vinovu lozu i proizvodi vino.

Danas obrađuju oko petnaest hektara vinograda na jednoj od najkvalitetnijih i službeno zaštićenih mikrolokacija (ZOI Ponikve), s naglaskom na organski, ekološki uzgoj.
Temelj njihove filozofije je što prirodnija proizvodnja: rade gotovo isključivo s autohtonom sortom plavac mali, uz manji udio lokalnih bijelih sorti, s ručnom berbom, spontanim fermentacijama na vlastitim kvascima i odležavanjem vina u velikim bačvama od slavonskog hrasta, bez pesticida, herbicida, umjetnih gnojiva i enoloških dodataka.

Obitelj Miloš tako se svrstava među pionire i najprepoznatije ekološke proizvođače vina u Hrvatskoj, a njihova vina, poput Stagnuma, smatraju se referencom za plavac mali i redovito osvajaju priznanja domaće i međunarodne scene.

Godine 2022. završili su novu, suvremenu vinariju ukopanu u živu stijenu, na više od tisuću kvadrata podrumsko-proizvodnog prostora, koja objedinjuje preradu, doradu, punjenje i odležavanje vina.

Time su dodatno zaokružili svoju priču o spoju tradicije i moderne tehnologije – od ručno obrađenih organskih vinograda do promišljene primjene novih rješenja u podrumu i vinogradu, uvijek s ciljem očuvanja autentičnosti pelješkog terroira.

Spoj tradicije i suvremene tehnologije postao je središnji dio njihove filozofije, što potvrđuju i kroz najnoviji iskorak – uvođenje dron tehnologije za precizno, održivo upravljanje vinogradima.

#digitalagro #djiagras #djiagriculture #T100 #poljoprivrednidron #miloswinery