Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Poljoprivreda
  • 19.09.2011.

Prijevara No.2 - Uzgoj domaćeg simentalskog goveda nije isplativ

Tko i zašto sustavno uništava hrvatsku poljoprivredu?

  • 4.585
  • 221
  • 0

Već sam spomenuo kako je Jugoslavija bila jedan od većih izvoznika junećeg i goveđeg mesa. Zašto je tome bilo tako? Pa naravno - odgovor svakom iole mislećem biću leži pred očima: Zbog kvalitete! Koje kvalitete? Pa naravno - kvalitete mesa! Od kojeg smo goveda proizvodili meso? Pa naravno - od domaćeg simentalskog goveda koje je do prije 20-ak godina činilo oko 90% populacije goveda na području Jugoslavije i tadašnje Hrvatske. Ovdje se opet odmah moram obraniti od čestih optužbi koje čujem pri ovakvim debatama - ne, nisam "Jugonostalgičar" i ne podrivam temelje Republike Hrvatske jer iznosim gole činjenice.

Od tog istog "neekonomičnog" goveda proizvodilo se mlijeko i meso u količinama dostatnim za prehranu ukupnog stanovništva. Kako bih opet preduhitrio mnoge pametne glave u besmislenim izjavama o porastu broja stanovnika i povećanoj potrebi za tim proizvodima navodim kako je broj stanovnika RH tek neznatno porastao u odnosu na predratno vrijeme, a količina proizvedenog mlijeka i mesa u istome se razdoblju prepolovila! Pitanje koje si svatko postavlja glasi: A zašto? Odgovor je više no jednostavan: Prvi dio odgovora ponudili smo u prvom odjeljku - nestao je domaći stočni fond! Drugi dio odgovora glasi: Mnoge su pametne glave nagovorile stočare na uvoz preskupih junica neprilagođenih pasmina koje na ovim prostorima nikada nisu obitavale te stoga nisu adaptirane na naše klimatske uvjete, način držanja, iskorištavanja i hranidbe. Radi se, prije svega, o grlima pasmine crni i crveni holštajn. Ne bježim od činjenice kako je proizvodnja mlijeka grla ove pasmine katkada i dvostruko veća od grla simentalske pasmine, no uporno se krije drugi dio odgovora jer slijedi jedno veliko ali!

Opće je poznato kako grla ove pasmine žive kraće, daju manji broj teladi po grlu, sklonije se upalama vimena, bolestima zglobova, stanjima neplodnosti i smanjene plodnosti, pojavi acidoze, ketoze i drugim metaboličkim bolestima u odnosu na grla simentalske pasmine. Isto je dokazano i na području Republike Hrvatske na uzorcima od 10.000 i više grla tijekom znanstvenih istraživanja u trajanju od 5 do 10 godina od strane autora ovog članka. No, koga briga za znanost i istinu!

Pored spomenutog, u svakoj proizvodnji, pa tako i proizvodnji mlijeka i mesa važna je rentabilnost. Rentabilnost je oznaka za profit ili zaradu. Zarada je ono što nam ostane kada od dobivenog novca oduzmemo uloženi novac. Postavlja se pitanje rentabilnosti proizvodnje mlijeka s grlima koja nam daju više od 25 litara mlijeka na dan. Nigdje nisam uspio pročitati hrvatsku stručnu analizu ulaznih troškova koji bi uključili i veterinarske troškove, izgubljenu dobit od stanja smanjene plodnosti, čestih upala vimena, kraćeg životnog vijeka, skupe hrane i dodataka hrani neophodnih za održavanje proizvodnje mlijeka od 30 i više litara po grlu...

Kada shvatimo da krava nije stroj već živo biće bit će nam lakše razumjeti nastavak priče. Proizvodnja mlijeka po kravi porasla je pet puta u posljednjih 50 godina! Usporedbe radi, je li moguće isto učiniti i sa ljudima. Zašto ne povećamo za pet puta normu koju treba iskopati neki radnik, ali lopatom i motikom kao i prije pedeset godina? Baš nam se i ne čini moguće, zar ne? No isto to zahtijevamo od krava i ostalih životinja. Razlog tome je profit. No, potrebno je upitati se kome se slijeva profit. Stočaru svakako ne budući da je evidentno kako mnogi propadaju, a oni najbolji tek solidno žive. Nisam imao prilike vidjeti kako stočari kupuju vile na moru i stanove u centru Zagreba, voze automobile skuplje od pola milijuna eura i ljetuju na Maldivima. No, zato to rade oni koji im prodaju preskupu opremu (koja je neophodna za proizvodnju mlijeka vrhunske kvalitete), preskupe dodatke hrani (koji su potrebni za maksimalnu proizvodnju), skupe strojeve (za proizvodnju hrane koja nije prirodna ovoj vrsti, no neophodna je za proizvodnju mlijeka), farmaceutske tvrtke koje se bogate prodajući lijekove za bolesti koje su nastale upravo zbog nerazumnih zahtjeva koje postavljamo ovoj vrsti itd.

Svakom je stočaru jasna kao dan i razlika u kvaliteti i količini mesa dobivenog klanjem teleta ili krave simentalske pasmine u odnosu na holštajn kravu. Zašto nema mesa dovoljno za naše potrebe? Pa upravo stoga što su osobe sumnjive inteligencije i bez ikakva plana za razvoj poljoprivrede nagovarale i tjerale stočare na uvoz i uzgoj preskupih junica raznih pasmina sustavno uništavajući domaći stočni fond koji je samo trebalo "genetski dotjerati" upotrebom bikova odgovarajuće kvalitete. Tijekom proteklih dvadesetak godina mogli smo "pretopiti" domaćeg simentalca u goveda s proizvodnjom oko 25 litara mlijeka na dan i mesom vrhunske kvalitete i kvantitete. No, za to je potreban plan. Jeste li ikada čuli od odgovornih osoba koji je plan razvoja hrvatskog stočarstva ili poljoprivrede uopće? Ukoliko vi jeste, unaprijed se ispričavam jer ja očito tada nisam bio priseban ili prisutan te sam to propustio čuti ili pročitati. Krave pasmine holštajn u pravilu završavaju u kafileriji umjesto u klaonici jer je od njihova mesa moguće izraditi jedino kocku za goveđu juhu, a otkupna je cijena dostatna za piće sa omanjim društvom u obližnjem kafiću. Pitajte se tko vas je nagovorio na ovaj potez i smatrate li kako ste postupili ispravno ili ste mogli i bolje. No, molim vas da pri tome budete iskreni barem prema sebi.

U novije je vrijeme, pored navedenog, postalo iznimno popularno uvoziti grla "mesnih pasmina" poput pasmine Charolais, Limousine i slično. Zašto nam ne odgovara naša domaća pasmina kombiniranih proizvodnih svojstava (meso-mlijeko) na koju smo navikli, a ona navikla na nas. Pasmina koja daje meso vrhunske kvalitete, a meso ostalih mesnih pasmina okusom i izgledom nalikuje na jelovinu i blato u odnosu na meso junadi simentalske pasmine. Shvaćate li pomalo smisao priče i čini li vam se već sada kako vas je netko pošteno namagarčio? No priča ima svoj nastavak jer tek počinjemo...

Prijevara No.3 - Izgradnja staja za mliječne krave uz pomoć države

Autor: Robert Zobel, dr.vet.med.


Povezana stočna vrsta

Govedarstvo

Govedarstvo

Govedarska proizvodnja uključuje uzgoj goveda i proizvodnju mesa, odnosno tov te predstavlja značajnu granu stočarstva Republike Hrvatske. Prema podatcima Hrvatske poljoprivredne... Više [+]

Tagovi

Simental Holštajn Govedarstvo Meso Mlijeko

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Tko je ono pričao da će biti još lijepih dana?
Prevarili ste me!
Prizori iz malog Agroklubovog vrta.