Održani dani vina u Jastrebarskom „Dani vina u Jastrebarskom“ održani su u perivoju dvorca Erdödy u Jastrebarskom od 26. do 28. rujna 2025. Na Danima vina sudjelovalo je šesnaest vinara: Vina Josip Braje, Vina Robert Braje, Vinarija Griffin... Više [+]
Održani dani vina u Jastrebarskom
„Dani vina u Jastrebarskom“ održani su u perivoju dvorca Erdödy u Jastrebarskom od 26. do 28. rujna 2025.
Na Danima vina sudjelovalo je šesnaest vinara: Vina Josip Braje, Vina Robert Braje, Vinarija Griffin Ivančić, Željko Gregorić, Vinarija Jagunić, Kolarić Coletti, Podrum Mladina, Vino Sirovica, Vinarija Šoškić, Tomac & Bajda, Dobra berba, RJ Winery, Vinarija Šember, Vinarija Kurtalj, Vinarija Krešimir Režek i Vinarija Ivančić.
Vinske radionice u suradnji s tvrtkom Vinart bile su namijenjene su poznavateljima plešivičkih vina i onima koji će tek to postati.
Organizatori Dana vina bili su su Grad Jastrebarsko i Turistička zajednica grada Jastrebarskog a glavni sponzor manifestacije bila je je Jana.
Manifestaciju podupiru i Zagrebačka županija, Turistička zajednica Zagrebačke županije, Mladina, Hrvatski šumarski institut, Euroherc, Lesnina, Go2Digital, Gospodari svjetla i Ceste Jastrebarsko.
Veliki posjet bio je i na izložbenom Tomac & Bajda.
Vinarija TOMAC & BAJDA nastala je 24. travnja 1982. godine, ženidbom Tome (Tomca) i Zvonimire (Bajda). Tomo Tomac, po zanimanju inž. strojarstva, bivši zaposlenik INE Naftaplina, sada umirovljenik, potječe iz poznate vinogradarske obitelji Tomac iz Donje Reke, „priženio“ se supruzi Zvonimiri , prof. defektologije. Žive i rade sa sinovima Lovrom i Lukom, ,u obiteljskoj kući „VILA BARICA“ u Jastrebarskom. U obje familije (Tomci i Bajdi) postojala stoljetna tradicija poljoprivredne proizvodnje: ratarstvo, stočarstvo, vinogradarstvo, vinarstvo (nekoliko generacija)
Godine 1988. napušta se stočarstvo te se obitelj posvećuje vinogradarstvu i vinarstvu
uz ratarstvo. Povećava se proizvodnja sadnjom novih nasada a izgrađen je i mali
podrum sa pilnicom (kušaonom vina). Od 1990. godine vino se stavlja u butelje pod
etiketom Tomac & Bajda. To su: Vila Barica mješavina sorti, Zeleni silvanac,
Rajnski rizling, Sauvignon a proizvode i pjenušavo vino, klasičnom metodom)„TomBa“!
Proizvodnjom pjenušavih vina počeli su se baviti ranih devedesetih godina,
zahvaljujući pokojnom inž. Franji Jambroviću , Klubu prijatelja dobrog vina, (osnovan 1984. God.) koji je u to vrijeme djelovao na Plešivici, kao i pokojnom bratu Zvonimiru Tomcu.
Pjenušci su:TOMBA extra brut: 50% zeleni silvanac- 50% mješavina sorata iz vinograda starog 80 godina , odležao na kvascima šest godina,TOMBA brut: 50% rajnski rizling - 50% mješavina sorata, odležao na kvascima tri godine i TOMBA extra sec: 50% zeleni silvanac- 50% mješavina sorata iz vinograda starog 80 godina, odležao na kvascima sedam godina.
Obitelj se bavi tradicionalnim, prirodnim i ekološki održivim vinogradarstvom i
vinarstvom. Godine 2024.dobivaju certifikat o ekološkoj proizvodnji.
Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: Marko Čolić
