Uzgajat će gljive na talogu od kave!

Kava je omiljeni napitak Hrvata. Prema istraživanjima, Hrvati popiju godišnje 10,5 milijuna kilograma kave u vrijednosti od oko 800 milijuna kuna. A gdje se pije puno kave, ima i puno taloga koji uglavnom završi u košu za otpad. No ovaj dvojac s talogom ima poslovne planove. Sasvim novi način proizvodnje gljiva uskoro će pokrenuti osječki dvojac iz ekološke Udruge Ospera. Nastojeći recikliranjem što više otpada staviti u funkciju odlučili su pokrenuti uzgoj gljiva na podlozi od taloga od kave. 

"Od otpada koji svi bacaju mi želimo proizvoditi gljive, glistinac, puno vrijednih proizvoda koje u Hrvatskoj nitko nije radio", kaže Juraj Bučević iz Udruge Ospera. Prvo se postavi talog, pa micelij koji crpi aktivne tvari i buja u gljive. U ciklusima od šest tjedana slijedi branje, tako da će mjesečna proizvodnja biti zamjetna.

Domagoj Dumančić rekao je: "Dobit ćemo oko 4-5 tona u periodu od oko mjesec dana, a ovisi, naravno, o suradnji ugostitelja". Ugostitelji neće imati nikakvih obveza, osim isporučiti "smeće". Po talog od kave dolazit će svakodnevno volonteri Udruge Ospera biciklima.

Sušene gljive, svježe, ukiseljene...

"To je otpad koji se u 99% slučajeva baca, mi im nudimo prikupljanje tog otpada i za uzvrat nudimo svježe gljive." No, u narednih 60 dana projekt se prvo mora postaviti na noge. Naši sugovornici trebaju sredstva za nabavku staklenika i opreme te kroz crowdfunding prikupljaju sredstva. To je princip kada svatko zainteresiran uplatom postaje dio projekta, a na uplaćeni iznos 30% više dobivat će nazad u robi. "Na ulog od 1.000 kuna, dobit ćete 1.300 kuna naših proizvoda i kupon koji će se moći iskoristiti kada krenemo u proizvodnju. Imamo gljive koje mogu biti svježe, sušene, ukiseljene, prah od gljiva kao začin, poklon paket za kućni uzgoj gljiva, glistinac, same kompostne gliste, a imat ćemo i poklon paket za kućni uzgoj glista, tako da svi mogu proizvoditi zdravo tlo u vlastitom domu. Proizvodit ćemo i svijeće na bazi soca od kave koji je repelent, a znamo da u našem kraju ima mnogo komaraca", rekao je Juraj.

Prvi ovakvi osječki staklenici za gljive bit će postavljeni u dvije iznajmljene katakombe te će se i time vratiti život u napuštene objekte, a ono pak, što je najvažnije, pokazat će se za dva mjeseca, kada će vidjeti niču li gljive na talogu od kave doista kao poslije kiše.