Trian - baranjski biljni liker kojeg možete napraviti sami

Baza mu je domaća baranjska rakija, a sadrži 34 samonikle biljke koje rastu u tom podneblju. Ukratko je to opis biljnog likera Trian, kojeg je osmislio i napravio Balint Juhas iz Batine.

Priprema je, kaže, trajala gotovo godinu dana s tim da je prehodao više od sto kilometara da bi skupio sve biljke koje su objedinjene u ovom piću. A sve je počelo tako da je prije par godina u Sloveniji probao tzv. domaći jeger. 

"Moram priznati da mi se dopala ta ideja proizvodnje domaćeg, ne isključivo zbog pripreme alkoholnog pića već stoga što je ovo zapravo koncept podizanja svijesti o zaštiti okoliša, upoznavanju svoje okoline, edukacije, te blagotvornog učinka na zdravlje kroz boravak u prirodi", napominje. 

Osnovni recept dobio je, priča nam, na papiru na slovenskom jeziku. Prvi izazov bio je prevesti ga, a potom istražiiti rastu li uopće biljke s popisa u našim krajevima.

"Prema toj osnovnoj recepturi u liker bi trebalo ići do 40 biljaka. Više od trideset posto sam odmah morao prekrižiti jer kod nas ne rastu", prisjeća se naglašavajući da je tada odlučio: liker će spraviti od autohtonog samoniklog bilja, samo što osobno pronađe u prirodi te neće dodati ništa što je kupljeno ili posađeno u vrtovima.

I tako je postepeno nastajalo piće nazvano Trian čije se ime povezuje s Baranjom koja se naziva i Dravski trokut (lat. triangulus).

Organski biljni liker, dodaje, nije teško napraviti, a tko ima volje proizvesti svoj kvalitetni unikatni domaći proizvod, može se pridružiti blogu koji je nastao u suradnji udruge Savez Poduzetnika Mađara Hrvatske i obrta dor project.