Prvi su ju uzgojili u Hrvatskoj - Ashwagandha s Bilogore i OPG-a Košćak

OPG Ivana Košćak smješten je u malom selu Srednja Diklenica u općini Kapela, 8 km od Bjelovara. Članovi OPG-a na oko 5 ha zemljišta proizvode ekološko povrće žitarice i ljekovito bilje. Od žitarica na imanju su zastupljene starinske sorte kukuruza, pir i heljda koje melju u brašno.

Na eko certifikatu broje preko 150 različitih biljnih vrsta, a ovo su samo neke od njih: razne vrste tikvi, mrkva, cikla, celer, repa, kupusnjače, razne vrste salata, paprika i rajčica, krumpir, kineski kupus, toskanski kelj, slatki pelin i mnoga druge. Povrće siju i sade u visoke gredice gustog sklopa što pridonosi velikoj iskoristivosti prostora. U nekoliko plastenika uzgajaju kulture osjetljive na zimske temperature, a kako su pod ekološkim nadzorom za prihranu usjeva koriste organska gnojiva i kompost.

Kompost i sječku za malč sami proizvode, a za obogaćivanje tla koriste i zelenu gnojidbu. Većinu sjemena i sadnica proizvode sami. Važno im je sijati povrće otporno na zimske uvjete pa tako ove zime nude sibirski i toskanski kelj, kovrčavi kelj, čičoku, poriluk, dajkon i drugo. Ivančica Blažević s OPG-a kaže da to nije sve. "Na gospodarstvu držimo i vijetnamske svinje koje nam ruju tlo i rahle ga, te koi šarane koji u akvaponskom sustavu omogućuju jedan dio uzgoja rajčice i divlje potočarke", otkriva. 

Uzgoj i upotreba ashwagandhe

Ashwagandha ili ašvaganda latinskog naziva Withania somnifera Dunal iz porodice Solanaceae svjetski je poznata ljekovita biljka. Naziv biljke u prevodu znači miris konja (jer korijen ima miris sličan konju, a i za biljku se vjeruje da pruža snagu kakvu samo konj ima), dok latinsko ime vrste znači ona koja donosi san. Iako nisu u rodu, zovu je još i indijski ginseng. 

"Zanimaju nas samonikle, otporne i aromatične biljke. Htjeli smo vidjeti što od svjetski poznatih biljaka uspijeva kod nas. Ashwagandha kod nas raste kao jednogodišnja kultura“, napominje. Na OPG-u suše korijen i melju ga u čaj, a kada ga još prosiju dobiva se fini prah koji se može u ljekovite svrhe koristiti na žličice. Ovako pripremljeni prah korijena može se umiješati u vodu, mlijeko ili voćni sok, te tako popiti. Ashwagandha Zdravo bilo gore uzgojena je po ekološkim principima isto kao i svo povrće na ovom OPG-u.

Ovo je niski grm žutih dvospolnih cvjetova, a kasnije mjehurastih crvenih plodova sa svjetlosmeđim sjemenkama. U rodu je s rajčicom i krumpirom. Porijeklo vuče iz Indije, Afrike, Bliskog Istoka pa čak i Kine, a koristi se već 3.000 godina u narodnoj medicini. U ljekovite se svrhe koristi korijen, a ponekad i list. Bioaktivne tvari prisutne u biljci su vitanolidi, steroidi zaslužni za smanjenje kroničnih upalnih stanja. 

"Prvi smo u RH koji smo uzgojili ashwagandhu, a unazad 10 godina svake je sezone razmnožavamo iz vlastitog sjemena. Po njoj smo već prepoznatljivi. Naučili smo da joj je potrebno dosta topline za klijanje sjemena, a kako se klima promijenila, pomaklo se i vrijeme vegetacije. Evo mi je tek sad beremo“, napominje Ivančica.

Koristi se prema tradicionalnoj ajurvedskoj medicini za poticanje dugovječnosti, ublažavanje stresa, bolji san, bolju plodnost, imunitet, redovite menstruacije i dr. Idealna je za oporavak organizma nakon velikih fizičkih i psihičkih napora. Ashwagandha snižava tlak i smanjuje razinu kortizola-hormona stresa. Djelovanje ove biljke na ljudsko zdravlje je višestruko pa tako istovremeno djeluje umirujuće i daje više energije organizmu. Zato je i koriste vrhunski sportaši kao dodatak prehrani. Spada u skupinu prirodnih adaptogena što znači da poboljšava reakciju organizma na stres što je već i znanstveno dokazano.

Dostava povrća ubranog na isti dan

Uzgojna sezona na OPG-u Ivane Košćak traje 12 mjeseci, a tijekom cijele godine svojim kupcima nude preko 250 različitih proizvoda. Ponudu na tjednoj bazi objavljuju preko vlastite aplikacije, a naručeno dostavljaju na području Zagreba i Bjelovara.

"Svake godine nastupamo na sajmovima hrane i zdravog življenja, ali na tržnicama više ne prodajemo, jer bi nam to oduzimalo previše vremena kojeg radije ulažemo u proizvodnju", kaže. Direktna prodaja stalnim kupcima pogodna je kako za kupce koji svježe ubrane proizvode dobivaju iz povjerljivog izvora, tako i za malog lokalnog proizvođača koji plodove svoga truda ubire samo kada su oni već naručeni i unaprijed plaćeni.

Takav model kratkog lanca opskrbe kopiran je od organiziranih skupina potrošača AMAP iz Francuske gdje se vrijednost direktnog povezivanja kupaca i proizvođača pokazala više nego obećavajuća za razvoj dobre lokalne ekonomije.

OPG Ivana Košćak surađuje i s Udrugom Prava hrana koja spaja veliki broj proizvođača i potrošača na području Zagreba, ali su u 10 godina suradnje s vlastitim organizacijama na području Zagreba razvili mrežu svojih vjernih kupaca. Svake godine za svoje kupce organiziraju Dan otvorenih vrata imanja prilikom čega se uz zajednički ručak i obilazak imanja imaju priliku bolje upoznati i družiti.

Antistresna terapija

Današnje vrijeme financijskih kriza, ratova, bolesti uzrokuje posljedice na ljudsko mentalno zdravlje. Psihoterapeuti i slične struke bilježe veliki porast pacijenata koji se više ne srame pitati pomoć. Čak i djeca traže pomoć zbog problema koji su velikim dijelom povezani s opterećenjima koja im društvo nameće, te stresom uslijed ubrzanog načina života. Zašto ne probati ashwagandhu ako može pomoći? A nabaviti uvezeni prah ili kapsule u ljekarni ili mljeveni korijen direktno od proizvođača kojeg možete i sami posjetiti ne bi uopće trebalo biti pitanje za razmišljanje.