Pretraga tekstova
Kada jednom probate domaći sok od ruže, i zavede vas svojim izgledom i okusom, teško da ćete se zadovoljiti nekim drugim.
Ruža, ta divna kraljica cvijeća, osim mirisnih ima i brojne ljekovite karakteristike. Njene latice sadrže vitamine A, C i E, prirodne kiseline, bioflavonoide i brojne druge blagotvorne tvari. U narodnoj medicini ističe se i kao lijek za jetru i crijeva, a u kozmetičkoj industriji odavno je prepoznat njezin blagotvoran utjecaj na vitalnost kože. U mitologiji predstavlja mitski simbol ljubavi i ljepote, dok je u narodnoj tradiciji neizostavan sok od šećer ruže (đulbe).
Predlažemo vam da se u nadolazećim toplim mjesecima osvježite hladnim napitkom od ruže čija priprema zaista ne zahtijeva puno vremena i veliko kulinarsko umijeće. Kada jednom probate domaći sok od ruže, i zavede vas svojim izgledom i okusom, teško da ćete se zadovoljiti nekim drugim.
Za pripremu soka se koriste ruže koje su nekalemljene, jako mirisne i cvjetaju krajem svibnja. Zato su poznate kao majske ruže ili đulbe-šećer ruže, a rastu grmoliko, imaju puno sitnog trnja, stabljika im je tanja i žilavija nego kod ostalih ruža. Cvijet je pun sitnih latica, a boja im varira od svjetlo do tamno roze. Cvjetovi se mogu brati od svibnja, pa do prvih mrazeva.
Kada sam prije par mjeseci upoznala Emira Hadžijusufovića koji se bavi proizvodnjom sirupa od ruže, poklonio mi je jednu bocu. Sok mi se iznimno svidio, pa sam tražila i recept, koji i prenosim.
Recept za jednu mjeru:
Za one koji nisu ljubitelji sirupa, dobitna kombinacija je ružina vodica, koja se pravi tako što se latice ruže ne kisele, već se samo pusti da "voda prođe kroz njih". Voda će zadržati miris i okus ruže, ali ne u tolikom intenzitetu kao sirup.
Tagovi
Ruža Sirup od ruže Recept Šećer ruža
Autorica
Europskom poljoprivredom dominiraju stariji poljoprivrednici - udio žena među mlađim nositeljima gospodarstava tek 32 posto
Europska poljoprivreda suočava se s problemom starenja. Samo 6 % poljoprivrednika u EU-u mlađe je od 35 godina, dok je više od polovice starije od 55 godina. Otprilike tr...
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
To je normalan proces ! U Hrvatskoj je stanje još i gore ! Samo su u Hrvatskoj išli na umjetno osnivanje OPG od strane mlađih radi mogućih > potpora Više [+] > za mlade !U Hrvatskoj je zasnovan PREVELIK broj obitelji sa prihodom od obrade zemlje sa malim bruto proizvodom po OPG ! Takvi mali u Slavoniji IZUMIRU od 1945 . U kućama ostaju stari dok ne umru ili ne budu smješteni u domove !
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje
Alen Polović
prije 5 godina
Zanimljiv recept koji ću probati, ali bilo bi super kada bi i stavili nekoliko slika te šećer ruže da ne moram tražiti po netu ;-)