Ako ružmarin obilno raste, žena je "gospodarica kuće"?

Ružmarin (Rosmarinus officinalis, noviji znanstveni naziv Salvia rosmarinus) je grmolika višegodišnja biljka iz porodice Lamiaceae, roda Salvia. Karakteriziraju je mirisni zimzeleni listovi i mali svijetloplavi cvjetovi. Biljka ima jak miris sličan kamforu, a okus joj je oštar, gorak i aromatičan. Grm može narasti do dva metra u visinu.

Cvjeta u proljeće, od ožujka do svibnja, a može ponovno procvjetati i u jesen. Kvaliteta eteričnog ulja ovisi o klimi, suncu i je li cijela biljka zaštićena i u zavjetrini. Spada u biljke toplih krajeva, zato mu odgovara toplo ljeto. Raste po cijelom Sredozemlju i Maloj Aziji sve do Crnog mora. Na Balkanu mu je prirodno stanište dalmatinska i crnogorska obala i otoci.

U prirodnom okruženju raste divlje, a uzgaja se u kontinentalnim područjima. Široko se koristi u kuhanju, posebno u mediteranskoj kuhinji, iako njegov jak okus nekima ne odgovara. U malim količinama izvrstan je začin za juhe, pirjano povrće, meso, sve vrste pečenja i meke sireve. Kulinarski autoriteti preporučuju da se u jelo dok se kuha stavi grančica ružmarina, koju treba izvaditi čim hrana dobije odgovarajući okus. Drugi predlažu da se u jelo doda nekoliko sitno nasjeckanih listova ove biljke.

Iznimno je ljekovit zbog karnozinske i ružmarinske kiseline, pa poboljšava cirkulaciju, pamćenje i koncentraciju, smanjuje upale i bolove u mišićima i zglobovima, potiče probavu i detoksikaciju jetre, služi za njegu kože i kose te kao prirodno sredstvo za opuštanje.

Grančica za svatove

Vjerovanja o ružmarinu su stara i brojna. Stari Grci povezivali su ružmarin s Afroditom, božicom ljubavi i ljepote, vjerujući da ga je stvorila od morske pjene u kojoj je rođena te ga je davala ljudima kao lijek za ljubav. Vijencem ružmarina ukrašavali su kipove bogova, kuću, kolijevku novorođenčeta, a grančicom bračne parove.

Običaj u našim krajevima da se svim svatovima vješa grančica ove biljke na odjeću nesumnjivo je vrlo star i ukorijenjen. U narodnoj tradiciji ružmarin je mnogo više od obične biljke - simbolizira ljubav, odanost i sreću u zajedničkom životu. Budući da je zimzelen, povezuje se i s plodnošću, trajnošću te novim počecima. Nekada se vjerovalo da mladence štiti od uroka i zlih sila, dok je njegov prepoznatljiv miris trebao ostati kao uspomena na dan vjenčanja.

Grančice ružmarina često su se posebno uzgajale upravo za svadbene običaje. Djevojke iz sela ukrašavale su ih vrpcama i cvijećem te ih dijelile svatovima, a zauzvrat se daruje simboličan novčani prilog.

Kako uzgojiti ružmarin u tegli

Prema drugom vjerovanju, tko ne voli miris ružmarina nije sposoban za pravu ljubav i bit će nevjeran. Grančice ružmarina vješaju se iznad vrata, a listovi se posipaju po podu, kako bi se uklonili štetni utjecaji i onemogućilo "urokljivo oko".

Opjevan u pjesmama

Zbog intenzivnog mirisa, vjeruje se da "bistri um", njeguje pamćenje i sjećanje, tjera noćne more i osigurava miran san te povoljno utječe na vjernost u svim vrstama veza. Ako ružmarin obilno raste u vrtu, vjeruje se da je žena "gospodarica kuće".

Preporučuje se uzgoj ružmarina ispred kuće, a ne u kući, jer u vrtu osigurava protok novca i svu dobrobit u kućanstvu. Opjevan je u brojnim pjesmama, "Ružmarin se savio i visi/Mlada cura nikad više nisi", "Nosio sam ružmarin/da bi tebe kitio/a najljepše riječi sam/ja prešutio" ili "Savio se ruzmarin diki na šešir, rastaju se dan i noć diko laku noć".