Raste potražnja za ekoproizvodima lokalnih proizvođača

Mit o skupoći ekološki uzgojenih poljoprivrednih proizvoda srušen je na Sajmu organskih proizvoda Budi eko, održanom u osječkoj Tvrđi. Kupci koji su se ondje zatekli uvjerili su se da kupovinom izravno od proizvođača mogu proći znatno povoljnije nego u trgovačkim centrima, a ekoznak kojim su organski uzgojeni proizvodi označeni jamči im obrok bez ostataka štetnih herbicida i pesticida.

"Upravo nam je cilj bio predstaviti lokalne proizvođače kupcima zainteresiranima za kupnju ekoproizvoda i povezati ih, da se i kod nas stvori ta veza između proizvođača i potrošača, koja u Europi već funkcionira, gdje kupci poznaju osobu koja im proizvodi hranu i opskrbljujući se kod lokalnog proizvođača pomažu razvitku svoje regije i malih ekoloških poljoprivrednih gospodarstava. Time se iz lanca izbacuju supermarketi, u koje je malim proizvođačima s iznimno kvalitetnim proizvodom teško ući i cijene se zadržavaju u pristojnim okvirima", istaknula je Sonja Vuković, predsjednica Udruge Slap, koja je sajam organizirala u okviru projekta Organica.net financiranog od strane Europske unije.

Europa traži sve veće količine ekohrane

Projekt je orijentiran na podizanje konkurentnosti organskih proizvođača u pograničnom području, pa su na sajmu svoje proizvode predstavili i gosti iz Subotice, ali i iz Bosne i Hercegovine, Makedonije, Bugarske i Mađarske.
"Ulaskom u Europsku uniju našim će se proizvođačima otvoriti jednostavnija mogućnost ulaska na ogromno tržište, koje već sada nema dovoljno vlastitih ekoproizvoda. Međutim da bi se na tom tržištu pojavili naši proizvođači moraju biti u stanju proizvesti iznimno velike količine. Sami to ne mogu, ali regionalnim udruživanjem proizvođača istih proizvoda i zajedničkim plasmanom u Europu, ta bi prilika mogla biti iskorištena. Zato smo u sklopu sajma organizirali i konferenciju na kojoj smo okupili predstavnike krovnih organizacija ekoproizvođača iz zemalja okruženja i razgovarali i o načinima zajedničkog nastupa u zemljama EU", dodaje Vuković.

Kupci kušali ekodelicije

Sajam je tijekom dva dana trajanja okupio 35 izlagača i nekoliko stotina osječana i njihovih gostiju koji su uz mogućnost kupnje proizvoda na trgu u Tvrđi imali prilike kušati ekodelicije spravljene isključivo od domaćih ekoprozivoda u kuhinji Gorana Kovačevića, domaći paprikaš začinjen kraljicom kuhinje - začinskom paprikom Baranjkom, spravljenom pod dirigentskom kuhačom Jasne Petrović iz Udruženja Baranja, a najmlađima su Udruga Slama i osječka Dokkica organizirali slamnatu ekoigraonicu.

OKVIR:
Stvara se BON - Balkan organic network

Hrvatska je od svih zemalja u regiji najdalje otišla s ekološkom proizvodnjom. "Cilj nam je do 2016. godine ostvariti udjel ekoproizvodnje od 8% u ukupnoj poljoprivrednoj proizvodnji", istaknuo je Tomislav Petrović, načelnik Odjela za ekološku proizvodnju Ministarstva poljoprivrede. Međutim kako proizvodnja ne jamči i plasman, povezivanje malih proizvođača s drugim malim proizvođačima, jedno je od mogućih rješenja koje bi moglo pomoći u plasmanu u EU zemlje koji su veliki potrošači ekoproizvoda. S tim ciljem sudionici konferencije razgovarali su o stvaranju Balkanske organske mreže - BON, a zaključili su sljedeće:

1. potrebno je raditi na regionalnoj burzi proizvoda i usluga koja će dati uvid u stanje ponude
2. tržište traži finalne proizvode i treba se okrenuti finalizaciji proizvodnje
3. potrebno je uložiti dodatne napore u brandiranje, pakiranje i marketing ekoproizvoda, jer kvalitetom lošiji proizvodi privlačni su kupcima samo zbog bolje ambalaže
4. članovi BON mreže trebaju raditi na zajedničkom planiranju proizvodnje
5. još uvijek nedostaje dovoljno znanja kod potrošača o koristima organskih proizvoda
6. regija se može profilirati na velikom tržištu većom specijalizacijom i fokusiranjem na nekoliko proizvoda
7. nužno je okrupnjavanje proizvodnje u cilju zadovoljenja rastuće potražnje.

U nastavku teksta pogledajte galeriju slika sa sajma.