Prvoklasna hladno prešana ulja – hrvatski proizvod osvaja i inozemno tržište

Ekološka, hladno prešana ulja sve su više na cijeni, a raste i svijest o njihovoj nutritivnoj vrijednosti, zdravlju i brojnim načinima uporabe. Osječka tvrtka BBOil prije dvije je godine započela proizvodnju ulja i bezglutenskog brašna i sada sigurnim koracima grabi prema proširenju ponude, ali i tržišta. I Osječko-baranjska županija prepoznala je potencijal te tvrtke i njihovih proizvoda te im ove godine dodijelila potporu od 27.000 kuna za sudjelovanje u programima kvalitete i stvaranja robne marke poljoprivrednih proizvoda. Ta su sredstva namijenjena, između ostalog, provođenju analiza ulja, izradi specifikacije proizvoda, izradi web stranice, promidžbenih materijala te ostalim marketinškim aktivnostima.

Dragocjena potpora Osječko-baranjske županije

"Jako smo zahvalni Županiji i sretni što su prepoznali naš rad. Lijepo je kada ti netko stisne ruku, potapša po ramenu i kaže da radiš dobar posao, a kamoli kad ti financijski pomogne. Naši su proizvodi prvoklasni, to je neupitno, ali znamo da i ambalaža prodaje proizvod pa i tu ulažemo napore. Prerađivači smo, sirovinu nabavljamo od ekoloških proizvođača – repicu, suncokret, lan, konoplju, lješnjak i badem, a planiramo i orah, crni kim te grožđane koštice. Ideja je krenula od grupe entuzijasta koji su geodeti pa su se susreli s profesorom s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta i jednim tehnologom koji je nekoć bio izvršni direktor u Tvornici ulja Čepin. Ujedinili su entuzijazam i znanje pa sada guramo, borimo se.

Pogon za preradu u Bijelom Brdu otvorili smo krajem 2017. godine. Imamo sve dječje bolesti i dalje, ali dižemo se na noge i nastojimo domaćim i inozemnim kupcima približiti svoju priču i činjenicu da i u Hrvatskoj može nastati vrhunski proizvod koji ima svoju nišu i na stranom tržištu", rekla je Lidija Ambroš, izvršna direktorica tvrtke BBOil, dodajući da je proboj na tržište težak i mukotrpan. Istaknula je da je plasman proizvoda najveći izazov te da u tome mnogo pomažu sajmovi. Iako je mislila da su sajamske priredbe stvar prošlosti, iznenadila se koliko su te manifestacije žive te nezamjenjive kada je riječ o poslovnim susretima, korisnim kontaktima, dobivanju novih ideja.

Važnost sajmova i tržnice

"Imamo i mali web shop, oglašavamo proizvode putem društvenih mreža tako da držimo korak i sa suvremenim trendovima, no zanimljivo je koliko su sajmovi bili i ostali korisni uz svu tehnologiju i napredak. Zaista je drukčije vidjeti ljude licem u lice. Sudjelovali smo na sajmovima u Splitu, Dubrovniku, Puli, Bedekovčini gdje smo dobili i priznanje te u Njemačkoj na sajmu Biofach u Nurnbergu koji je alfa i omega ekoloških proizvođača. Tamo smo sklopili i jako dobar posao. Drukčije je i kada kupci uživo vide proizvod i isprobaju ga, zato redovito idemo i četvrtkom popodne na osječku Ekološku tržnicu. Dobro je da ljudi steknu povjerenje i da znaju da ćemo se svaki tjedan negdje pojaviti.

Naši se proizvodi prodaju po cijeloj Hrvatskoj u malim prodavaonicama zdrave prehrane koje drže uglavnom entuzijasti, a pokušavamo se probiti i do velikih trgovačkih centara, no to je teško. Puno je jednostavnije probiti se na stranom tržištu gdje prodajemo većinu proizvoda. Riječ je o Austriji, Sloveniji i Rusiji, a trenutačno pregovaramo i s Kinezima. Od pregovora do realizacije dug je put, no imamo snage i volje", naglasila je direktorica Ambroš. 

Dodala je da ulja proizvode jednostavnom tehnologijom hladnog prešanja pomoću pužne preše, a u ponudi su suncokretovo i repičino ulje, zatim ulja konoplje i lana te ulja lješnjaka i badema. Proizvode i brašno koje nastaje kao nusproizvod pri prešanju ulja. 

Osluškivanje želja kupaca

"Proizvodnja je najljepši dio našeg posla. Bitno je da je sirovina prvoklasna. Kod nas se najviše konzumira suncokretovo ulje što je kulturološki uvjetovano, a ni sama nisam znala da je nerafinirano ulje suncokreta izvrsno za kozmetičke pripravke jer se najbolje upija. Repičino ulje vrlo je zdravo i ne mijenja se na visokim temperaturama pa se može rabiti i pri pečenju i prženju. Ulje konoplje i lana više konzumiraju ljudi koji imaju određene zdravstvene tegobe i oni koji su svjesni značaja zdrave prehrane te sportaši, a takozvana lijepa ulja lješnjaka i badema su egzotika. To su skupa ulja i rabe se prvenstveno u gurmanskim oplemenjivanjima salata, namaza i hladnih nadjeva te u kozmetici.

Surađujemo i s restoranima pa osluškujemo reakcije i prihvaćamo sugestije. Primjerice, vlasnica jednog osječkog restorana predložila nam je bočice s raspršivačem za začinjavanje salata pa smo to prihvatili, kao i sugestije kupaca koji su poželjeli lješnjakovo i bademovo ulje u bočicama od jednog decilitra, kako bi im bilo cijenom pristupačnije", rekla je Lidija Ambroš pokazujući bočice s dragocjenom tekućinom i otkrila kako im je prioritet stati na noge s postojećim asortimanom, a zatim im je u planu i proizvodnja kozmetike te prehrambenih proizvoda poput krekera, keksa, namaza i to kroz veće projekte sufinancirane iz EU fondova.