Iako se čovjek ponekad ne osjeća pretjerano poletno dok na vrućem suncu bere feferone, sretni smo i blagoslovljeni jer možemo raditi ono što volimo, kažu Mateja i Neven Novak, dvoje mladih zaljubljenika u poljoprivredu.
"Postoji izreka koja kaže da onaj tko voli svoj posao ne radi niti jednog dana u životu. Možda zvuči nevjerojatno, ali eto - takav stav prema onome što radimo imamo mi. Iako se čovjek ponekad ne osjeća pretjerano poletno dok na vrućem suncu bere feferone, sretni smo i blagoslovljeni jer možemo raditi ono što volimo.“ Tako počinje priča o Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Novak iz Zagreba.
Mateja i Neven Novak, dvoje mladih zaljubljenika u poljoprivredu koji žele biti uporište zaboravljenih vrijednosti, daju se svim srcem u ono što rade. I to se vidi. I to se cijeni.
"Ono što bih istaknula kao našu posebnost jest da smo otvorili štand, odnosno prodajno mjesto na našem OPG-u gdje je tijekom cijelog dana u sezoni moguće doći i kupiti svježe ubrano povrće. To nam je glavni način plasmana proizvoda. Iako smo se time nadali ponuditi lokalnoj zajednici maksimalno svježe povrće koje mogu kupiti putem do kuće, iznenadilo nas je što sve više kupaca redovno dolazi kod nas s mnogo udaljenijih krajeva grada te sada čine glavninu naše prodaje.
Smatramo da je to inovativni način prodaje koji kupcu otklanja sumnje i garantira da je ono što kupuje zaista proizvedeno na tom mjestu. Često se kupcu primjerice salata reže na licu mjesta te tako nudimo najsvježiju moguću robu jer kod nas od berbe do kupnje prođe svega do nekoliko sati. Osim toga, nama kao proizvođaču osigurava veliku ekonomičnost s obzirom da nemamo troškove transporta i plasmana (npr. za najam štanda), da možemo u isto vrijeme prodavati i raditi nešto u plasteniku te da nemamo apsolutno nikakvih viškova koji se bacaju jer kroz cijeli dan beremo onoliko koliko se prodaje“, kaže Mateja.
Na taj način ekološko povrće plasiraju po cijenama koje su iste ili neznatno više od cijena konvencionalnih proizvoda na tržnicama, a često i mnogo niže od cijena konvencionalno uzgojenog povrća u trgovačkim lancima. "Želja nam je bila da ekološko povrće bude cjenovno dostupno široj populaciji nego što trenutno jest.“ Osim neposredne prodaje na vlastitom OPG-u, drugi vid plasmana je prodaja na veliko dućanima s kojima su ostvarili vrlo lijepu suradnju.
Neven i Mateja kažu da su se oduvijek vidjeli u poljoprivredi i samo čekali trenutak kada će se snovi početi ostvarivati. Možda su u tome vidjeli bijeg od suvremenog načina života, a možda zbog želje da i sami jedu bolje i zdravije, misli su im uvijek bježale u taj svijet. Za početak su podigli maleni nasad lijeski i otvorili obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo. To je bilo 2014. godine, a uskoro je krenulo ozbiljnije: "Nešto novaca koje smo dobili kao vjenčani poklon uložili smo u kupnju traktora i ostale mehanizacije. Računala i uredske fotelje zamijenili smo rukavicama i motikama te našoj sreći nije bilo kraja!“
Dobiveni poticaji za poljoprivredni razvoj preko Grada Zagreba omogućili su im povećanje površine pod plastenicima na više od 2500 m2. Od 2018. upisani su u registar ekoloških proizvođača, te su se uz mnogo podrške i pomoći najbližih našli tu gdje su sada. "Kada smo 2015. godine dobili priliku za malo jači zamah i dobili na korištenje zemlju na rubnom dijelu Zagreba, konačno smo se mogli početi baviti poljoprivredom malo ozbiljnije. Nije to bila laka odluka, ali znali smo da želimo samo to raditi. Iskoračiti iz kakve-takve stabilnosti stalnog posla i sigurnog izvora prihoda u prilično nesiguran, ali dinamičan, kreativan i uzbudljiv (barem za nas i barem za sada) svijet, bio je ogroman korak, ali ni trenutka nismo požalili“, kažu.
"Svoju ljubav nastojimo preliti u naše proizvode te želimo ponuditi ono što bismo mi voljeli imati na stolu. Želimo biti promjena u ovom svijetu konvencionalne, bezlične proizvodnje, koja se ne libi korištenja otrova niti uništavanja ljudskog zdravlja u utrci za profitom. Prioritet nam je zdravlje ljudi i očuvanje okoliša, održivo gospodarenje resursima, vrhunska kvaliteta hrane, kreativnost i naravno - da uživamo u onome što radimo. Za nas to nije posao već način života“, opušteno i veselo ističu Mateja i Neven Novak.
Trenutno imaju 2.500 m2 površine pod plastenicima, a obrađuju i više od 1 ha na otvorenom te su podigli i grijani plastenik za proizvodnju vlastitih presadnica. U skoroj budućnosti planiraju povećati efikasnost poboljšanjem planiranja i tehnologije proizvodnje, ali i širiti opseg posla: "Za sada se bavimo uzgojem povrća, ali želja nam je podići i voćnjake kako bismo našim kupcima ponudili što širi asortiman proizvoda. Tko zna hoće li se to ikada ostvariti, ali i ovo gdje smo sada izgledalo je nemoguće“, s osmjehom na licu poručuju.
"S razvojem smo zadovoljni, potražnja nam redovito premašuje mogućnosti proizvodnje tako da smo mnoge ponude za suradnju morali odbiti. Naravno, ništa od ovoga ne bi bilo moguće bez naših dragih partnera koji su nam na mnoge načine pomogli u uhodavanju proizvodnje, osobito u smislu stručnog znanja kojega nam je u početku nedostajalo, ali i podrške. Kažu da s kim si takav si – pa tako i mi uspijemo uvijek nekako pronaći sebi slične entuzijaste.“ Neki od prioriteta u bliskoj budućnosti su im povećanje obima znanja i stručnosti, modernizacija opreme za preradu, širenje površine pod plastenicima te podizanje voćnjaka.
"Ono što nas dijelom muči su problemi koji muče i druge poduzetnike, osobito što se tiče visine nameta, nedostupnosti informacija, kompleksnih procedura, neučinkovitosti javnih službi te nepovjerenja u pravnu državu. Kod nas je često nažalost na snazi ona – tko jači taj kači. Ali duboko vjerujemo da promjene koje želimo vidjeti u društvu moraju krenuti od nas samih. Kao pozitivan primjer istaknula bih svakako APPRRR ured u Zagrebu i Gradski ured za poljoprivredu i šumarstvo Grada Zagreba.“
Za sve druge probleme na koje su nailazili, teško je bilo doći do bilo kakvih informacija, a kamoli rješenja. I tu dolazi do izražaja opet ona stara – uzdaj se u se i u svoje kljuse. Na pitanje o načinima financiranja kažu: "Za razvoj OPG-a uspjeli smo povući jedino de minimis potpore Grada Zagreba, a u mjere ruralnog razvoja se ne uklapamo - za jednu smo preveliki, za drugu premali, a za treću predugo nositelj OPG-a. Standardni problem koji imaju svi OPG-ovi naše veličine. Kreditiranje poljoprivrednika također je veliki problem, tako da se uglavnom moramo oslanjati na vlastita sredstva.“
Bez obzira na poteškoće, ovi mladi ljudi idu dalje svojim zacrtanim putem jer im ne nedostaje pozitive i ljubavi prema poslu kojim su se odlučili baviti. Uostalom, to nije posao, već način života. Drugačije ne bi niti znali.
Fotoprilog
Tagovi
Autorica
