Pretraga tekstova
Koliko god se ljudima cijena eko proizvoda činila previsoka, kvaliteta i način proizvodnje ju sasvim opravdavaju. "Zdravlje u paketu" traži svoje tržište!
Na tradicionalnom Zelenom četvrtku na osječkoj tržnici nedavno su se predstavili eko proizvođači iz Đakova i okolice. Otkrili su pritom s kakvim se sve problemima susreću u proizvodnji certificiranog ekološkog kupinovog vina i koji je postupak proizvodnje kuhanog sira s dodatcima paprike i kopra.
S ekološkim uzgojem kupina, obitelj Jaman započela je još 2007. godine, a danas kupinu prodaju svježu, od nje prave džem, ali i sve popularnije kupinovo vino. Božica Jaman kaže kako je ideja o uzgoju kupina došla spontano, a s obzirom da je to dugogodišnji nasad, u proizvodnju su ušli vrlo ozbiljno.
Za početak uzgoja, obitelj Jaman uložila je oko 200.000 kuna, a za razliku od konvencionalne, u eko proizvodnji je tona kupina dovoljna za proizvodnju 500 litara vina. "Ušli smo u EU gdje će taj naš proizvod možda biti puno cjenjeniji nego što je sad. Ulažemo puno truda, rada i vremena u proizvodnju, imamo i eko certifikat, a cijenom smo izjednačeni s konvencionalnim proizvođačima kupinovog vina, tako da ljudi to još uvijek ne prepoznaju i ne cijene. Godišnje napravimo oko 3.000 litara vina, mnogo manje nego proizvođači koji špricaju svoje kupine raznim sredstvima koji finalnom proizvodu smanjuju cijenu. Da je tržište veće, uložili bi u širenje uzgoja, no sada bi to bio pucanj u prazno" kaže Božica Jaman.
Gotovo jednaku sudbinu dijele i sirari iz okolice Đakova. "Kupci su zadovoljni, ali cijena je većini previsoka", kaže Ana Kramarić. Kada se uzme u obzir koliko je truda potrebno da se napravi jedan takav sir s paprikom ili koprom, cijena mu je sasvim opravdana, no jednom takvom proizvodu nedostaje samo - tržište.
Foto: freedigitalphotos.net
Autorica
Ivana Nađ
Više [+]
Ivana je urednica na Agroklub portalu. "Vaša uvjerenja ne čine vas boljom osobom. Djelovanje čini."
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Sezona trešanja polako se privodi kraju. 🍒 Iza nas su sedmice ranih jutara, puno rada, brige oko vremenskih prilika i brojnih ubranih gajbi. Naš kombi je još jednom pun plodova koji su rezultat mjeseci rada i truda. Hvala svima koji podrža... Više [+]
Sezona trešanja polako se privodi kraju. 🍒
Iza nas su sedmice ranih jutara, puno rada, brige oko vremenskih prilika i brojnih ubranih gajbi. Naš kombi je još jednom pun plodova koji su rezultat mjeseci rada i truda.
Hvala svima koji podržavaju domaću proizvodnju.
Kakva je bila vaša godina s trešnjama?
Dalila Ivanković Memić
prije 3 tjedna
Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊 Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Danila Ivanković Memić Grane su trebale pucati itekako na voću, sin se namućio u obrezivanju, milovao vočke, cvat odličan, plod na plodu i udari mraz Više [+] i ode sve u čokoladu. Prije je otac vodio račun o voću ali kako sada više njega nema sin preuzeo i uči na svakakve načine, prvo po skren shotu, sada se već uhodao ali vidi i sam da nam svake godine uzme mraz vočnjak, odlučili jedan dio isčupati, nema smisla više.
Dalila Ivanković Memić
prije 3 tjedna
Damire, držim palčeve da dogodine i kod vas grane pucaju od trešanja. 😊 Damire, držim palčeve da dogodine i kod vas grane pucaju od trešanja. 😊
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Pa naš super, kod svih rodilo a moj kraj bogu zgriješio da se sve smrzlo, pa meni i one žute što mi najukusnije.😤 Pa naš super, kod svih rodilo a moj kraj bogu zgriješio da se sve smrzlo, pa meni i one žute što mi najukusnije.😤
Maja Celing Celić
prije 3 tjedna
I moja je bila dobra. Kod prijatelja su lijepo rodile ;) I moja je bila dobra. Kod prijatelja su lijepo rodile ;)
Vedran Stapić
prije 4 tjedna
Kod mene su baš lijepo rodile ove godine ;) Kod mene su baš lijepo rodile ove godine ;)