Hrvatska šarena koza je naša najbrojnija pasmina, premda je godinama njezin uzgoj bio zabranjen. Nastala je na krševitim i škrtim terenima Velebita, Dinare, Kamešnice i Biokova, gdje se i danas najviše uzgaja. Upravo se zbog svoje spretnosti i pokretljivosti može uzgajati na ovim nepristupačnim područjima. Stari joj je naziv balkanska koza. Pripada u skupinu primitivnih pasmina te ju karakterizira dobra otpornost, čvrsta konstitucija i skromnost. Tijelo koze obraslo je dugom, gustom i sjajnom kostrijeti različite boje pa se unutar pasmine mogu naći potpuno bijela, crna, smeđa, siva, crvenkasta i šarena grla. Kostrijet ove pasmine se prije koristila za izradu grubih tkanina te se tako od jednog grla moglo šišanjem dobiti od 200 do 400 grama grubog kozjeg vlakna. Tjelesna masa koza je svega od 35 do 40 kg, a jarčeva 40 do 60kg. Jarčevi su obično rogati, dok su koze šute (bez rogova). Pasmina je kasno zrela, te se tako koze prvi put jare u dobi od 2 godine. Plodnost im je prosječno 1,2 jareta po jarenju godišnje. Porodna težina jaradi je od 2,5 do 3 kg, a sa tri mjeseca teže prosječno od 12 do 15 kg. Mliječnost ove pasmine je izrazito niska i kreće se od 100 do 400 litara po laktaciji koja traje 7 do 8 mjeseci.
