Ovaj tradicionalna mesna delikatesa se proizvodi od 70% mesa krmača i 30% masti, uz nešto začina (soli i papra), a važan je dio francuske gastro scene. Okusom i lakom mazivosti podsjeća na paštetu. No, nije riječ o mljevenom već dugo kuhanom, a potom naglo hlađenom mesu i masti. Zanimljivo je kako potražnja raste u mjesecima godišnjih odmora jer kupci ovaj proizvod uvijek žele imati uz sebe.
Autor
Jedan od osnivača Agrokluba. Bavi se organizacijom, razvojem novih proizvoda i rješenja, a s vremena na vrijeme, u trenucima inspiracije nešto i napiše :)
