Proizvodnja raštike u Zagori

Sve govori kako se u zadnje vrijeme sve veća pozornost poklanja proizvodnji raštike. Potvrđuje to i hvalevrijedan projekt o poticanju razvoja te poljoprivredne povrćarske kulture u sklopu BPZ Imoćanka. Inače, raštika se uglavnom sprema sa suhim svinjskim mesom, ali je najukusnija, naslađa kada se pripremi s koštradinom (suhim kozjim mesom). Miris se te hrane više osjeti u dalmatinskim kuhinjama nakon prve ovogodišnje slane. odnosno mraza.