Botanički sustav pašnjaka presudan je za kvalitetu mesa, kaže doc. dr. Marina Krvavica, koja je upravo privela kraju projekt “Zaštita izvornosti dalmatinske janjetine”. Koja je janjetina najbolja i po čemu se dalmatinska razlikuje od creske, paške, ličke i kupreške?
Foto: Arif Sitnica i doc. dr. Marina Krvavica
Autor
Dugogodišnji novinar i urednik. Osnivač i prvi glavni urednik tjednika i dnevnika Zadarski list. Moto: "Informativno, poučno i zanimljivo. Piši tako da riječima bude tijesno, a mislima široko."
