Farme svinja i proizvodnja pršuta u dalmatinskom kršu

Zahvaljujući mladom pršutaru Zlatku Vrdoljaku i njegovoj marljivoj obitelji u Slivnu na području Općine Runovići, pojačan je uzgoj i tov domaćih svinja i u Zabiokovlju, u kršu Zabiokovlja. Upravo otvaranjem svoje domaće male farme svinja, taj je proizvođač svježeg mesa i suhomesnatih proizvoda zaokružio proces svog OPG-a Vrdoljak, posebice dalmatinskog pršuta, dalmatinske pancete...Inače, rijetki su mladi ljudi, poput Zlatka, koji se danas u dalmatinskom ruralnom prostoru (kršu) upuštaju u ta