Dugogodišnje iskustvo u proizvodnji maslinovog ulja, likera, marmelada i arancina koje su radili za poznanike i prijatelje po starim obiteljskim receptima, iskoristili su za proizvodnju autohtonih proizvoda njihovog kraja za sve posjetitelje otoka Koločepa. Masline, svo bilje i voće koje koriste u proizvodnji beru i skupljaju na prirodnim staništima Koločepa. Na otoku nema industrije ni zagađenosti. U obilju sunca i blizini mora biljke i voće koje raste na škrtoj zemlji sadrže koncentrat aro