Ljekovita, hranjiva i za proračun obećavajuća

Mladi supružnici, stjecajem poznatih nam i aktualnih problema s poslom i egzistencijom odlučili su bar podrum praktično iskoristiti. Nevelik prostor s preduvjetima za potrebnu mikroklimu, Branka i Marko Maurović iz Jablanovca, priredili su za uzgoj ljekovite gljive shiitake. Dobro su sve proučili, našli stručnog proizvođača micelija i inokuliranih stupića, Stjepana Hrvojića iz Visokog, te krenuli i omanji posao, nadajući se pozitivnim rezultatima zbog svojih komparativnih prednosti.

"Gljiva, blagotvorna za zdrave i bolesne ljude sama je po sebi već dugo poznata. U našoj manufakturi potrošači, poznavatelji, a i oni koji je kane probati i proučiti, uvijek je mogu dobiti posve svježu. Mi beremo samo toliko koliko imamo, a nastojimo brati u fazi punog poluzatvorenog klobučića, kada je gljiva prve klase", kažu Maurovići

Maurovići na tržnici i educiraju znatiželjne o antitumornom djelovanju, poboljšanju krvožilnog sustava, antivirusnoj zaštiti, ali i nutritivnim vrijednostima za gurmane pa i receptima kao što je shiitake s medom i limunom, jogurtom, u pilećoj juhi i sl. O tome hoće li uzgoj zakrpati kućni proračun tek će vidjeti, jer cijena nije dostupna većini.

Autor: Rajko Polić