Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Uzgoj zečeva
  • 21.09.2012.

Kunićarstvo - može li biti isplativo?

Najbitnije za uspješno kunićarenje su zdrava i kvalitetna reprodukcijska grla te potpuna genetska različitost roditelja

  • 16.463
  • 1.137
  • 0

Tu bi se moglo u vickastom stilu odgovoriti: može, može, ali toga nigdje nema. Sve velike farme su propale, a nestalo je i sustavne ponude kunećeg mesa u mesnicama. O uzrocima toga moglo bi se naširoko elaborirati: loš uvozni reprodukcijski materijal linijskih hibrida ili mesnatih pasmina, nedostatak kvalitetnih sirovina (lucerna) za smjesu, iskustvo farmera u uzgoju, pomanjkanje navika potrošnje mesa kunića, pa sve do „bolesti“ očekivanja brze zarade i poslovnog kolapsa.

Da podsjetimo, u drugoj polovici prošlog stoljeća u Italiji, Francuskoj i drugim zemljama s navikama potrošnje kunećeg mesa razvija se farmerski tov mesnatih hibrida u žičanim kavezima s rešetkastim podom od pocinčane žice. Životinje su poput brojlera predisponirane za taj sustav, od korištenja rezervnih dojilja do dobro obraslih šapica da ne dolazi do žuljeva i rana. Poput šampinjona, prepelica, nojeva, puževa u drugih „poduzetničkih čuda“ kunićnjaci (čak u plastenicima) su nicali i diljem bivše države, a kao i u drugim „projektima“ živjeli su u periodu prodaje ideja i reprodukcijskog materijala - uglavnom do bankovnih blokada.

Pa ipak kunićarstvo je opstalo. Pojedinci, koji su osim ljubavi prema tim ne zahtjevnim životinjama, vještini uzgoja, ustrajnosti u higijeni, osigurali i izvore vlastite kvalitetne hrane uspješno održavaju manje i srednje kunićnjake bilo za meso ili sportsko natjecanje i izlaganje čistih pasmina. Vlastita hrana ovdje nije bitna samo kao ekonomski element, nego prvenstveno kao čista i ispravna sirovina, jer pomori i debakli kunićnjaka nerijetko su prouzročeno hranidbenim šokovima od neispravne hrane, pa i smjese.

Na taj način je uspješan i kunićar Žarko Bočak iz Trstenika inače po zanimanju brijač i frizer.

- Svakako najbitnije za uspješno kunićarenje su zdrava i kvalitetna reprodukcijska grla te potpuna genetska različitost roditelja. Tako se dobiva kvalitetan pomladak (dobrog vigora ili životne snage) za tov, kaže Bočak. Ja držim kuniće zbog mesa pa hranim pasmine i hibride srednje krupnoće s dobrim randmanom mesa. Sijem djetelinu, zob i ječam za hranu, a smjesu koristim oprezno. Zelenu hranu ne dajem zbog opasnosti od infekcija (oociste - kokcidioza) i prežderavanja i šoka. Za male količine mesa koje imam potrošače lako nađem među prijateljima i obitelji.

Podsjetnik za pripremu

Kuneće meso nije divljač, spremajte ga primjerice poput posne kokoševine, a mlade kuniće pohajte u dubokoj masnoći. Pečenka je dobra obložena trakama slanine s dodatkom cijelog sezonskog povrća i poklopljena poput peke, pa kada se sve zajedno spirja i prožme otklopi se da se zažari.

Umaci i paprikaši rade se na luku i ribanom korjenastom povrću, a začinjaju se prema vlastitom ukusu i sklonostima. Probali smo i kuneće kobasice, sušenu kunićevinu poput kaštradine, čitali knjige o kunećim hrptima, ali o tome nekom drugom zgodom.

Autor: Rajko Polić


Povezana stočna vrsta

Male životinje

Male životinje

Uzgoj malih životinja uobičajeno uključuje uzgoj kunića, golubova, peradi i ptica. Aktivnostima udruga malih životinja upravlja Hrvatski savez udruga uzgajatelja malih životinja... Više [+]

Tagovi

Žarko Bočak Kunićarstvo Zečevi


Autor

Rajko Polić

Više [+]

Novinar HND-a od 1973. Studirao filozofiju u Zagrebu, poljoprivredu u Križevcima, profesionalni novinar - reporter u Večernjem listu 30 godina, sudjelovao u pokretanju prvog specijaliziranog priloga Vrt

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Poštovani, nekaj mi je napalo ružmarin koji stoji na lođi cijelo vrijeme (već drugu godinu), nisam sigurna dal su uši ili pepelnica od previše zalijevanja? Na svaki način trebam riješiti taj problem pa sam planirala obrezati sve do korijena... Više [+]