Počelo je dozrijevanje rajčica u vrtu. Ukoliko imate domaće sorte, možete izvaditi i sačuvati sjeme, a uz optimalne uvjete čuvati ga možete i nekoliko godina
Rajčica je jedna od najčešće uzgajanih vrtnih kultura, a uz malo truda moguće je iz sezone u sezonu čuvati vlastito sjeme, što je isplativo i održivo. Ukoliko ste odlučili sami sakupiti i čuvati ga za iduću sezonu, nekoliko je koraka koje je potrebno pratiti.
Za skupljanje sjemena birajte potpuno zrele, zdrave i neoštećene plodove s najboljih biljaka. Idealno je koristiti domaće sorte jer samo one daju stabilno sjeme. Hibridi (oznaka F1) nisu preporučljivi jer sjeme ne zadržava osobine matične biljke.
Ako želite očuvati čistu, izvornu vrstu, nemojte skupa sijati više vrsti rajčica, nego ih prostorno odvojite.
Sjeme se uzima samo s potpuno zrelih plodova, nikako nezrelih. "Ne uzimam nikada prve plodove koji su sazreli već one sa sredine biljke koji su krupniji", rekao nam je Mario Bilić koji svake godine suši vlastito sjeme. Plodove prerežite na pola i žlicom izvadite sjeme zajedno sa želatinoznom tekućinom. Sjeme stavite u čašu ili staklenku i dodajte malo vode - dovoljno da prekrije sadržaj. Ostavite da fermentira dva do tri dana na sobnoj temperaturi.
Staklenku treba otvoriti barem jednom dnevno da bi se ispustili plinovi. Ovaj proces može trajati od tri do sedam dana. Na kraju fermentacije dodati tri puta veću količinu vode, protresti i pustite da odstoji sat vremena. Izbaci se pulpa i kašasta voda, doda se još vode, opet protrese i pusti da se slegne sjeme
Tijekom fermentacije razgrađuje se želatinozna ovojnica koja okružuje sjeme, a ujedno se eliminiraju neke bolesti. Na površini će se pojaviti bijela pjenasta prevlaka - to je normalno. Nakon toga dana, sjeme procijedite kroz sito i dobro isperite pod mlazom vode.
Sjeme možete i odmah isprati u cjedilu pod mlazom vode, bez postupka fermentacije što je brži i jednostavniji način.
Fermentacijom do kvalitetne pohrane sjemenki rajčica, evo i kako
Oprano sjeme rasporedite u tankom sloju na papir za pečenje, tanjur ili mrežastu podlogu. Osušite ga na toplom i prozračnom mjestu, ali ne na direktnom suncu. Povremeno promiješajte sjeme kako bi se ravnomjerno osušilo i spriječilo sljepljivanje.
Kad je sjeme potpuno suho, spremite ga u papirnate vrećice ili male staklene posude s poklopcem. Obavezno označite sortu i datum. Čuvajte ga na suhom, hladnom i tamnom mjestu. pazite da ne povuče vlagu jer bi moglo strunuti i izgubiti klijavost. U ovim uvjetima možete sjeme čuvati i nekoliko godina.
Povezana biljna vrsta
Sinonim: paradajz, poma, pomidora, kavoda/kavada | Engleski naziv: Tomato | Latinski naziv: Lycopersicum esculentum
Rajčica je jednogodišnja biljka iz porodice Solonaceae. Uzgaja se u plastenicima, staklenicima i na polju. Dijeli se na srednje ranu i kasnu. Ima dobro razvijen vretenast korijen... Više [+]Tagovi
Autorica
Mlijeko i soda bikarbona su zaštita za 9 vrsta povrća, ali jedna pogreška može spaliti listove
Evo kako pravilno iskoristiti zelene orahe za orahovac, med i tinkturu
Evo kako napraviti sirup od lista smokve: Vodič za izradu soka, ali i druge namjene u kućanstvu
Slatka tradicija u novom ruhu: Donosimo recept za mendulaču i njenu modernu verziju
San hvarske noći: Nagrađivana otočna rapsodija od bajama i limuna, imamo recept
Evo koje začinsko i ljekovito bilje možete brati i kada procvjeta, a koje tada gubi aromu
Zatvoren ili otvoren plastenik preko noći? Odgovor ovisi od ove tri stvari
Slatka tradicija u novom ruhu: Donosimo recept za mendulaču i njenu modernu verziju
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+]
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+]
