Pretraga tekstova
Vlaga i temperatura su presudni faktori za sušenje, ali i za čuvanje omiljene zimske grickalice ili sjemenke za iduću sjetvenu sezonu
Postoje razni načini primjene bundeva, a njihove sjemenke su cijenjene u gastronomiji i narodnoj medicini. Omiljene zimske grickalice se vade iz ploda, očiste, operu od pulpe i žilica. Nakon toga ih je potrebno osušiti.
Ovaj postupak se provodi i u slučaju kad želimo sačuvati sjeme određenih sorti.
Nakon pranja ostavite da se ocijede u cjedilu, a zatim ih rasporedite u tankom sloju na ubruse ili krpe i ostavite da se ocijedi višak vode s površine sjemenki koje mogu biti gole ili u ljusci.
Prirodan način podrazumijeva da ih rasporedimo po ravnoj površini, da se ne dodiruju. Sušimo na prohladnom, suhom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka sljedećih mjesec dana. Povremeno ih promiješajte kako bi se preokrenule i ravnomjerno osušile s obje strane. Osigurajte suhu sredinu, jer povećana vlaga i slaba cirkulacija zraka dovode do pojave plijesni i truljenja.
Osim toga, možemo ih sušiti u dehidratoru ili pećnici na nižoj temperaturi do 4 h. Okrećite ih da ne zagore. U slučaju da želite sačuvati sjeme za sjetvu najbolje je prirodni način, jer temperatura preko 40 ºC može umanjiti klijavost.
Vlaga i temperatura su ključni faktori čuvanja. Povećana vlaga dovodi do brzog propadanja. Na suhom i hladnom se mogu čuvati do godinu dana. Mogu se držati i u zatvorenim posudama u frižideru ili drugom hladnom prostoru. Veće količine se pakiraju u papirnate vreće ili kartonske kutije.
Možete ih preraditi u kreme, umake, dodavati u zimnicu ili tostirati. Za tostiranje koristite očišćene ili gole sjemenke koje pečete u pećnici oko 50 minuta na temperaturi od 150ºC. Povremeno promiješajte da ne zagore s jedne strane.
Tri načina kako ispeći sjemenke bundeve - posebno zdrave za muškarce
U kombinaciji sa sirom dobije se odličan, zdrav namaz. Samelju se zajedno s lukom vlascem, uljem, češnjakom i paprom te pomiješaju s krem sirom.
A što ćete vi sa sjemenkama bundeve? Pišite nam u komentarima ispod teksta.
Tagovi
Sjemenke bundeve Sjemenke tikve Tikva golica Čuvanje sjemena bundeve Sušenje sjemena bundeve
Autorica
Više [+]
Diplomirana inženjerka poljoprivrede s dugogodišnjim iskustvom u povrćarstvu, zaljubljenica u ekološku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Petar Pranjić i Branimir Markota ispred domaćih ratara i voćara, na okruglom stolu u Zagrebu, “Potrošačka košarica i cijene hrane, kolika je zarada poljoprivrednika”
Đuro Japaric
prije 4 dana
Rekao mi je g. Petar da će danas biti u Zagrebu ! Kolika je zarada ? Primjer šećerne repe prošle godine , NULA eur ili gubitak ! Svi ljudi moraju Više [+] SHAVTITI da je poljoprivreda NAJLJEPŠI ali i NAJRUŽNIJI posao ! Većina proizvoda je HRANA a to znači ŽIVOT ! Ružnoća je u tom da smo izloženi SVE GORIM klimatskim uvjetima , gljivičnim bolestima imunim na svetu vodu kojom EU traži zaštitu , pticama , kukcima , divljači , Vladi , Saboru . Predsjedniku , lokalnim vlastima i CIRKUSU zvanim državno zemljište !
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje