Google kaže: Najtraženiji recept u 2022. je za umak od rajčice

Samo da je jednostavno, brzo i zasitno - ovime se danas vodi većina zaposlenih koji ipak na obiteljski stol žele staviti nešto zdravo. Umak od rajčice i tjestenina je jedno od takvih jela. Ako sve pospete ribanim sirom i poslužite salatu, obrok je kompletan. 

Upravo recept za ovo talijansko jelo, Sugo di Pomodoro, bio je najtraženiji na Google-u u 2022. godini. 

Sugo, jednostavno prevedeno, znači umak, sos, šug, što bi Dalmatinci rekli. 

Kako to inače biva, u moru recepata se nalaze i oni najjednostavniji, ali i oni koji ipak zahtijevaju kuhanje s više strpljenja i vremena. Donosimo vam i jedan i drugi. 

Šug gotov za pola sata

Za jednostavnu pripremu vam je potrebno:  

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 srednja glavica crvenog luka
• češanj češnjaka
• 400 ml pasirane rajčice 
• šaka svježeg bosiljka
• sol

Nasjeckani crveni luk i češnjak (u komadu) pirjajte na ulju dok luk ne postane staklast i mekan. Dodajte pasiranu rajčicu, sol i bosiljak. Pokrijte i ostavite da se lagano pirja oko 20 minuta, dok se ne zgusne. U međuvremenu skuhajte špagete ili kakvu drugu tjesteninu.

Prije posluživanja, izvadite češnjak. Umjesto svježeg, možete koristiti i suhi bosiljak. 

Za puniji okus koristite pelate

Nešto zahtjevniji recept podrazumijeva pelate rajčice.

Potrebno vam je:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka 
• 800 g pelata rajčice
• sol, bosiljak po ukusu

Češanj češnjaka prepolovite i kratko pirjajte na ulju, oko dvije minute na laganoj vatri. Dodajte pelate i posolite po želji. Poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri. Povremeno promiješajte. Kada voda iz pelata ispari, a oni budu potpuno skuhani, mekani, što može trajati i do sat vremena, izvadite češnjak, a rajčicu ispasirajte na pasirku. O

Umak ponovo vratite u posudu, dodajte bosiljak i prokuhajte par minuta te poslužite u tjesteninu, ribani sir i salatu. 

Naravno, ako volite, možete dodati i korijenasto povrće koje ćete pirjati na samom počektu, da omekša. U tom slučaju će ga biti potrebno izmiksati kako se u umaku ne bi osjetili komadići. 

Ovako pripremljen umak možete spremiti u hladnjak i ondje ga držati dva do tri dana te samo ugrijati za još brži ručak. 

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor