EFSA je objavila godišnje izvješće u kojem navode da je od 657.818 uzetih uzoraka iz država članica EU samo 0,3% premašilo maksimalno dozvoljene ostatke lijekova u hrani životinjskoj podrijetla.
Životinjama koje se uzgajaju za proizvodnju hrane veterinari često propisuju lijekove kako bi se spriječila pojava ili izliječila već prisutna bolest. Tvari koje sadrže takvi lijekovi mogu se zadržati u mesu ili hrani životinjskog podrijetla te utjecati na ljudsko zdravlje.
Zadatak Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) je da u suradnji s državama članicama EU redovno prati i kontrolira uzorke namirnica o prisutnosti ostataka veterinarskih lijekova i kontaminanata u mesu ili hrani životinjskog podrijetla.
Tijekom 2018. godine prikupljeno je 657.818 uzoraka iz 28 država članica EU. Skup podataka sadrži rezultate laboratorijskih ispitivanja uzoraka uzetih od goveda, svinja, ovaca, koza, konja, peradi, zečeva, uzgajane divljači, akvakulture, mlijeka, jaja i meda.
Rezultati pokazuju visoku stopu usklađenosti s razinama sigurnosti, a postotak uzoraka koji je premašio maksimalno dozvoljene ostatke je 0,30%.
U usporedbi s godinom prije, nepridržavanje se ipak povećalo za antitiroidne agense i steroide dok je primijećeno smanjenje kod antibakterijskih lijekova, veterinarskih lijekova poput nesteroidnih protuupalnih te ostalih tvari poput mikotoksina, kemijskih elemanata, organoklornih spojeva i dr.
Hrana također može sadržavati ostatke pesticida i onečišćenja kojima su životinje bile izložene. Iz tog razloga, drzave članice moraju provesti planove praćenja ostataka kako bi otkrile ilegalnu uporabu ili zlouporabu odobrenih veterinarskih lijekova kod životinja koje se uzgajaju za prehranu i istražile razloge kršenja maksimalno dozvoljenih ostataka.
Tagovi
Autorica
