Otkud dolaze ostaci glifosata koje nalazimo u hrani ili vodi?

Herbicid glifosat opet je na meti kritika, što zbog otkrivanja u hrani, što zbog pronalaska u ekosustavima poput vode.

Kemičarka za zaštitu okoliša, Carolin Huhn sa Sveučilišta u Tübingenu, Njemačka usporedila je koncentracije herbicida i njegovog produkta razgradnje, AMPA-e u rijekama u Europi i Americi, piše Agrarheute.

Ostaci glifosata ne dolaze samo iz poljoprivrede?

Istraživači su tijekom studije uzimali uzorke sa 73 europske i 18 američke mjerne stanice što je rezultiralo vrlo različitim podacima.

Razlika u podacima se odnosi na vrijeme pojave herbicida, ali i na podrijetlo kemikalija pri čemu kažu, poljoprivreda sama po sebi nije jedini uzrok.

Hrvatska je glasala protiv odobrenja dozvole glifosatu - koliko je strah od pesticida opravdan?

U Sjedinjenim Američkim Državama dokazali su prisustvo glifosata i njegovog metabolita AMPA-e u slučaju kada se kemikalije koriste na terenu, odnosno prilikom tretiranja usjeva. To znači da je poljoprivreda vrlo dobar izvor glifosata u vodi, kao i ostalih herbicida koji se koriste za zaštitu bilja.

No, u Europi su visoke vrijednosti mjerljive od proljeća do jeseni i nisu u korelaciji s drugim kemikalijama u poljoprivredi za razliku od SAD-a.

GMO u SAD-u, a deterdženti u Europi

Dobiveni rezultati mogu se objasniti usporedbom poljoprivrede u različitim dijelovima svijeta.

U SAD-u je raširena upotreba genetski modificiranih organizama (GMO) gdje se glifosat često koristi, dok u Europi proizvodnja prolazi pretežno bez GMO-a te mjerenja upućuju na otpadne vode.

Istraživanje je tako pokazalo da metabolit glifosata, AMPA ne nastaje samo kao nusproizvod nakon tretiranja bilja u poljoprivredi. Tu su i deterdženti gdje AMPA nastaje tijekom razgradnje dušičnih organskih fosfonskih kiselina koje se koriste kao omekšivači vode. 

Iz navedenih rezultata možemo zaključiti da pri ocjenjivanju kemijskih mjerenja poput razine herbicida u vodi uvijek treba uzeti u obzir vremensku i prostornu dimenziju.