Kobasice su začinjene ljutom crvenom paprikom i češnjakom. Ova kombinacija sastojaka i postupak proizvodnje daju Pleskojskim kobasicama jedinstven okus, u Rumunjskoj poznat još od 13. stoljeća.
Europska komisija odobrila je registraciju rumunjskog proizvoda "Pleskojske kobasice" u registar proizvoda zaštićene oznake zemljopisnog porijekla (PGI).
Plescoi je selo u rumunjskom okrugu Buzau, a ondje se prave dimljene kobasice od mješavine ovčetine i govedine, a ponekad i kozjeg mesa. Začinjene su ljutom crvenom paprikom i bešnjakom. Ova kombinacija sastojaka i postupak proizvodnje daju Pleskojskim kobasicama jedinstven okus, u Rumunjskoj poznat još od 13. stoljeća.
Prema podacima MADR-a, udio ovčetine je najmanje 55 posto, a goveđeg mesa najviše 45 posto.
Do sada većina proizvođača nije imala službenu dozvolu za proizvodnju pa su kobasice uglavnom bile dostupne za kupnju u malim količinama, izravno od proizvođača. No, neki od licenciranih proizvođača Pleskojske kobasice osnovali su udruženje s ciljem promocije i distribucije na europskom tržištu. Ova oznaka sigurno predstavlja dodanu vrijednost tradicionalnog rumunjskog proizvoda.
Rumunjska već ima pet proizvoda sa zaštićenim oznakama kvalitete. Uz Pleskojsku kobasicu, zaštićenu oznaku zemljopisnog porijekla ima džem od šljiva Topoloveni, salama Sibiu Salami, dimljeni šaran iz rijeke Tare, dimljena dunavska skuša te sir Ibanesti feta koji ima zaštićenu oznaku izvornosti.
Tagovi
Autorica
Vojska preuzima 1.000 hektara zemljišta, poljoprivrednici strahuju za egzistenciju
Susjedi pokazali što znači zajedništvo: Čuli da Samir ore njivu, pa došli s 15 traktora
Domaćinu planuo traktor na njivi: Prijatelji mu kupili novi
Kad ne ide cestom, ide zrakom: Žičarom prevezao traktor do gospodarstva
HUP: Evo kako modelom zakupa državnog zemljišta iz igre izbaciti lovce na poticaje
Vlajčić: Jedinice lokalne samouprave više neće raspolagati državnim poljoprivrednim zemljištem
Vlajčić: Ne možemo biti zeleniji ako smo financijski u crvenom
Hoće li izdvajanja za obranu EU "pojesti" poljoprivredne potpore?
FAO: Cijene žitarica, šećera i ulja pale - meso i mliječni proizvodi u porastu
Senzacionalistički dokumentarac koji propituje ekološke posljedice ribolova
Uskoro kreće izbor najboljih ruralnih fotografija - evo što čeka pobjednike
Evo kako Estonija motivira mlade za ostanak u manjim mjestima
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
U iščekivanju proglašenje elementarne nepogode radi suše , mislim da je realno za kukuruz , a voda otekla u Crno i Jadransko more !
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Majo nema kiše do daljnjega, HR država kiši nije dala za protekla dva mjeseca dodatak za honorarni rad, a ponegdje i plivanje. Koliko sam čuo Više [+]
