Idealne uvjete za proizvodnju trešanja, višanja i stolnog grožđa imamo, ali izgleda još idealnije za kupnju istog iz uvoza.
Moramo i možemo pobijediti cijene u trgovačkim lancima. Sve je jasno kada je neko voće ili povrće skupo u vrijeme kada nije sezona i ako ga nema na domaćim stablima. Ali što kada su nam trešnje u vrijeme branja i na domaćim stablima u trgovinama i tržnicama od 20 do 30 kuna. Na tržnicama u Dalmaciji cijena se kreće od 18 do 30 kuna za kilogram, a nailazimo i na stolno grožđe koje košta 41 kunu za kilogram. Što sada. Pa ne možemo sami ništa. Tu se mora naći država u ulozi pokretača. Moramo bar imati trešanja i višanja, a i stolnog grožđa za naše potrebe u vrijeme berbe. Pa kada bismo samo počeli kao što je i tradicija ispred kuća u našim selima saditi trešnje, višnje, orase i dudove, ili murve kako kažu u Dalmaciji, ubili bismo ovakve cijene kakve sada vladaju. Naši rasadnici imaju za 30 do 50 kuna odličnih sadnica ovog voća na izbor. Vrijeme je da ispred kuća mičemo breze, borove i slično drveće koje uzrokoje samo dišne i alergijske probleme.
Hrvatsku tresu mnoge krize, ali jedna od najvećih je ona neproizvodnje voća koje dobro uspijeva.
Trešnje i višnje bi imali barem u svibnju i lipnju, a gospoda uvoznici neka se snađu u ostalim mjesecima. Sada imamo nakaradnu situaciju da ovakve cijene imamo u sezoni branja. To Ministarstva poljoprivrede u narednom razdoblju ne smiju dozvoliti. Sadnja ispred kuća sigurno nije rješenje, ali dodatak budžetu svakako je. Mjesta za plantaže svakako ima. Treba poticati sadnju toga voća. I stolno grožđe je pod velikim upitnikom. Ako znamo i možemo proizvoditi vinske sorte, nema razloga da ne sadimo i stolne sorte grožđa. Za razliku od prethodnih sezona, sada već imamo i veći broj hladnjača - što nam daje mogućnost i dužeg čuvanja. Trešanja i višanja za bar mjesec dana, a grožđa i duže. Međutim, ova garnitura u Ministarstvu poljoprivrede kao da ne prati nikakvu situaciju na tržištu i proizvodnji voća. Dok je ono prethodno možda i previše vodilo računa o trajnim nasadima, ovo sada baš nikako i u ničemu ne reagira na vrijeme. Sjetimo se da smo jedva stigli uhvatiti nešto za naše proizvođače jabuka i mandarina kada je došlo do krize na tržištu zbog izbacivanja ruskog tržišta.
Tko nam može pomoći da vratimo svoje trešnje, višnje i stolno grožđe?
Imam nekakvih tridesetak trseva koji uglavnom služe za jelo, ali imam svega. Od ranog do kasnog. Plemenke, julski muškat, kardinal, kraljica vinograda, matilda, victoria, black magic, muškat hamburg, italija. Proizvodnja je zahtjevna, navodnjavanje i zaštita obavezna, visoki uzgoj i dosta radne snage. "Mora se znati da to grožđe mora biti doslovno frizirano, jer se to kupuje "očima" na tržnici", kaže jedan mali proizvođač o svojim iskutvima. Dakle, uspijeva se. Treba raditi i treba podrška.
"Imam oko 30 do 40 trsova stolnog grožđa za svoje potrebe, večinom muškat hamburg. Stolno grožđe, s domaćih vinograda, dobro ide na tržnici, ima kupaca, npr. muškat ode bez problema po 10 kn", kaže pak jedan drugi proizvođač. No, to je na tržnici na kopnu. Ali u vrijeme turističke sezone na Jadranu cijene su dvostruko veće.
"Što se tiće friziranja, gledao sam jednog starijeg čovjeka koji ponekad prodaje grožđe na tržnici, prije odlaska svaki grozd pregleda, malim škaricama ukloni svaku nedozrelu malu bobicu, one koje su oštećene, ispere pod mlazom vode i lijepo ih posloži u plitke kašete. Što god donese, a ima svega, to proda za kratko vrijeme. Kaže da mu je to isplativije nego da prodaje vino", ističe jedan proizvođač na internetskom forumu o ovoj temi.
Slovenci, koji pak imaju daleko slabije uvjete za tu proizvodnju od nas, nadmašili su nas u svakom pogledu. Jedan od njih nam i nudi veliki izbor sadnica zobatica koje su otporne na bolesti i nije potrebno prskanje. Ima sorti od ranih do kasnih od kraja srpnja pa sve do kraja listopada. Neke od tih sorti su otporne na jaku zimu, čokot loze ne smrzava. Ono što je važno i da ne traži nekakve fantastične uvjete skladištenja. Temperatura od -1 do 2°C i 92-95% vlage su uvjeti za držanje stolnog grožđa.
Foto: depositphotos.com, @happyalex
Tagovi
Autor
Petina proizvodnje hrvatske breskve je u rukama 10 proizvođača - tko su oni?
Zašto je važna ljetna rezidba trešnje i kako je obaviti?
Od ličkog voća do vrhunske rakije - okus stoljetne tradicije obitelji Vlainić
Odobrenje zaštitnih sredstava je dobra vijest, no uzgoj mandarine ne ugrožavaju samo štetnici
Karolina Rastija
prije 4 dana
Danijela, i dalje je u dobrom stanju, dobili smo od tad dva puta kišu pa se nekako opire suši, da
Danijela Plavšić
prije 5 dana
Koji je to hibrid, obećava? Kakvo je sad stanje opire li se suši? Vidim PR9975 :)
Damir Rukovanjski
prije 10 godina
Neće ti s drvetom ispred kuće konkurirati plantažama. To su oni koji moraju kupiti u trgovačkim lancima, ali sigurno neće kupiti trešnje po 35 kuna koliko su danas na hvarkoj pijaci, ili 25 kuna kao što su u Tommy trgovini. Ali će imati za sebe, za kompot i zadovoljiti sebe. a oni koji mogu i moraju kupiti u trgovačkom lancu. No, ako smo pojeli svojih 20 kg trešanja ove godine, i napravili 20 boca kompota i napravili dva puta kolač onda smo neiizravno poboljšali svoj buđet. a voća će od vas imati i vaš susjed malo, i braća, i rođaci. Zašto kupiti trešnu po 35 kuna, ako imamo ispred kuće drvo. A drvo neka glupa breza ili bor od kojega nikakve koirsti. Gdje je orah tu je i hladovina, i orasi, i gužvare. Dud, višnja, trešnja dovoljno lijepo i ukrasno drvo, a koje svakoj obitelji još može pomoći
Damir Rukovanjski
prije 10 godina
Ajde Babaroga pusti pravopis. važno je komentirati i pročiatti a ovaj komentar ima mnogo smisla i odlično je pogođen. U internetu više ne možemo toliko, bar u komentarima gledati, pravopise. Danas ljudi komentiraju pisajući na mobitelu, u vožnji, u hodu, ja primjerice često diktiram glasom pa taj glas u komentar svašta stavlja i piše.