Stručnjaci Zagrebačkog maslinarskog instituta s tvrtkom NIR Analiza d.o.o. proveli su istraživanje o primjeni gljivica ili plijesni na maslinama te u kojoj mjeri one mogu utjecati na prinos i kvalitetu ploda masline na pojedinom stablu. Do kakvih su zaključaka došli?
Na tržištu u RH pojavili su se pripravci koji sadrže bilo gljivice ili plijesni s povoljnim utjecajem na rast i proizvodna svojstva biljaka, a u tisku su predstavljeni uz visoko postavljena obećanja o postizanju uspješnosti. Uočljiva je i povećana znanstvena i istraživačka aktivnost u primjeni gljivica i plijesni na povećanje proizvodnosti gospodarski iskoristivih biljnih vrsta. Nezavisno o primijenjenim bilo gljivicama ili plijesni, za taj postupak udomaćio se naziv "mikorizacija". Brojna sredstva se nude i za primjenu u maslinarstvu, te su ih primijenili i neki članovi ZMI, no izvješća o postignutim rezultatima su vrlo različita, a ponekad i kontradiktorna.
U ZMI (Zagrebački maslinarski institut) je dogovoreno da se provede testiranje tog postupka u suradnji s nekom nezavisnom institucijom. Vođenje projekta preuzeo je član ZMI dr.sc. Marijan Andrašec. Uspostavljen je kontakt s prof.dr.sc. Snježanom Topolovec-Pintarić, predstojnicom Zavoda za fitopatologiju Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, gdje su nabavljeni uzorci Trichoderma spp. pripremljeni za primjenu u nasadima maslina. Zavod nije sudjelovao u daljem istraživanju. Laboratorijsko-analitičku podršku osigurala jer tvrtka NIR Analiza d.o.o. i njen direktor, tadašnji član ZMI, dipl ing. Tomislav Filipović.
Rasprava o projektu i mogućnostima za njegovu dobru provedbu pokazala je složenost i brojnost utjecaja koji određuju uspješnost prinosa i kvalitete ploda masline na pojedinom stablu. Resursi kojima raspolaže ZMI su dosta ograničeni te je odlučeno da se smanjenjem broj nezavisnih parametara ograniči opseg istraživanja:
Dogovoreno je da se uvijek obrađuje skupina od četiri stabla, postupcima koji su opisani sljedećom tablicom:
|
Obrađuje se kao i ostala stabla u masliniku |
Ne obrađuje se kao ostala stabla u masliniku |
||
Radovi |
Neinokulirano stablo |
Inokulirano stablo |
Neinokulirano stablo |
Inokulirano stablo |
Rezidba stabla u proljeće |
da |
da |
da |
da |
Uklanjanje vodopija |
da |
da |
da |
da |
Obrada tla ispod masline (trava, prekopano, košeno) |
da |
da |
da |
da |
Gnojidba stabala |
da |
da |
ne |
ne |
(Zaštita od štetnika) |
da |
da |
ne |
ne |
(Navodnjavanje) |
da |
da |
ne |
ne |
Inokulacija je prema dogovorenom postupku provedena u proljeće 2018. na slijedećim lokacijama maslinika:
Lokacija |
Vlasnici |
Vrsta tla |
Perušić Benkovački |
Mladen Koša i Mirko Mišura |
zemljani pokrov |
Čista Velika |
Ivica Pešić |
zemljani pokrov |
Velika Glava-Skradin |
Željko Kolar |
zemljani pokrov |
Dazlina-Tisno |
Ivan Prpić |
zemljani pokrov |
Prosika-Modrave |
Marijan Andrašec i Milenka Šercer |
kamenit pokrov |
Za svaku lokaciju maslinari su nadzirali odabrane masline i na kraju izvijestili o uočenim pojavama i okolnostima sazrijevanja, a stabla su i fotografirana. Za svaku lokaciju zabilježeni su i osnovni podaci:
Godina 2018. imala je u prostoru Srednje Dalmacije jako promjenljive vremenske uvjete, dio maslina je oštećen hladnoćom i burom, bilo je i sušnih razdoblja, navale maslinove muhe i sl., te su se u maslinicima rezultati često vrlo razlikovali od stabla do stabla. Sazrijevanje maslina bilo je različito s obzirom na lokaciju, te je dogovoreno da maslinari sami odluče o vremenu berbe, jer istovremena berba ne bi imala smisla. Maslinari su na pojedinim lokacijama uzimali uzorke u nekoliko navrata i slali ih na analizu. Uzorci su uzimani po dogovorenom postupku i odmah dostavljani na analizu. Na nekim lokacijama berba je prekidana radi lošeg vremena i onda nakon nekoliko dana nastavljena; svaki put uzimani su uzorci.
Ukupno je analizirano 38 uzoraka; dogovoreno je da se svakom uzorku odredi: sadržaj vode, sadržaj ulja i kiselost maslina.
Legenda za označavanje uzoraka:
Oznake prema lokaciji i vlasniku:
Oznake prema obradi maslina:
Oznake prema vremenu branja formirane su kao 'broj dana nakon 30. rujna 2018.; raspon je 4–33 dana'.
Uzorci nose tako kombinaciju oznaka: lokacija, način obrade i vrijeme branja, na pr. KMD07 ili ŽKB21 i sl.
Iako je svaka lokacija razmatrana kao zasebna cjelina, skupni prikaz svih podataka omogućio je i neke zaključke zajedničke svim lokacijama:
Na sljedećem grafu prikazana je zavisnost kiselosti maslina od sadržaja vode u maslinama:
Pored laboratorijskih istraživanja, maslinari su prateći stanje na promatranim stablima uočili sljedeće:
Preduvjeti i okolnosti ovog istraživanja nisu bile povoljne, te smatramo da je ono tek preliminarno, ali i prema rezultatima indikativno, bez pretenzija na konačno zaključivanje. Unatoč tome, neka opažanja i rezultati laboratorijskih analiza upućuju na obećavajući postupak poboljšanja obrade maslina, te zato treba nastaviti istraživanja.
U 2019. nastavit ćemo pratiti stabla obuhvaćena ovogodišnjim testom i tako nastojati utvrditi moguće višegodišnje djelovanje inokulacije. Popratna korist od ovog testa je i spoznaja o korisnosti analitičkog praćenja sazrijevanja ploda maslina radi određivanja mogućeg optimalnog vremena berbe, a u zavisnosti od vremenskih i drugih uvjeta u toj godini.
Uočeno je:
Skromni resursi u provedbi ovog istraživanja nisu ipak onemogućili njegovu provedbu, prije svega zalaganjem i doprinosom sljedećih sudionika:
Autori: dr. sc. Marijan Andrašec i dipl. ing. Tomislav Filipović
Fotoprilog
Tagovi
Autor