Glog se od davnina koristi u narodnoj medicini za jačanje i liječenje srca i srčanih tegoba, a u uzgoju ne zahtijeva veliku brigu.
Cvijet, list i plod gloga su od davnina korišteni u narodnoj medicini. Glog liječi od srčanih oboljenja, regulira rad srca i dovodi krvni tlak i puls u ravnotežu, jača srce, pomaže u slučaju lupanja srca, nervoze, nesanice, znojenja, zujanja u ušima.
Glog pripada porodici ruža, Rosaceae. Poznat je pod nazivom glogić, gloginja, drača, glogovina, glogovac, trnka, oštri trn, medvjeđa kruška, pasiji trn, čobančica, majska ruža. U prirodi se susreću bijeli i crveni glog, a u vrtovima su brojne forme ukrasnog gloga koji privlače pažnju svojim cvjetovima.
Najčešće se u medicinske svrhe koristi bijeli glog, koji je i šire rasprostranjen.
Može se uzgajatii kao grm, drvo, ukrasna živica ili kao bonsai. Raste u šumama, kraj planinskih potoka i rijeka, u živicama. Kao drvo naraste do 5 m, a grm do 3 m visine. Većina se odlikuje prisustvom trnova. Dobro podnosi orezivanje, stvara mnogo izdanaka. Listovi su perasti sa nazubljenim ivicama. Cvjetovi su bijele ili crvenkaste boje. Cvjeta tokom svibnja i lipnja. Ne zahtijeva veliku brigu. Ima dobro razvijen korijenov sustav koji prodire duboko u tlo. Osjetljiv je na zagađenje i sušu.
Plodovi sazrijevaju u rujnu i listopadu i odlikuju se lijepom crvenom bojom. Zadržava svojstva i tokom zamrzavanja i dugotrajnog skladištenja. Kod bijelog gloga plod ima jednu košticu, a plod crvenog gloga ima 2 do 3 koštice. Može biti odlična živa ograda koja je zbog svog trnja praktično neprobojna. Glog je odlična medonosna biljka i sklonište za male ptice, a može živjeti i preko 300 godina.
Razmnožava se sjemenom, korijenovim reznicama, reznicama i kalemljenjem.
Sjeme klija sporo i nejednako. Sije se na dubinu 2 do 3 cm, a razmak između redova je 20 do 25 cm. Sjeme gloga se odlikuje tvrdom opnom i period nicanja može trajati od 1 do 2 godine. Sva sjemena neće klijati, jer je velik broj praznih sjemenki. Sjeme se prikuplja sa gloga koji nije potpuno zreo, a zatim se sjeme ostavi 3 dana u vodi potopljeno. Ovako natopljeno sjeme treba obraditi šmirgl papirom ili pijeskom. Sjeme potopiti u otopinu 1% kalijpermanganata 48h, nakon čega se sjeme posije. U drugoj godini sadnica treba biti visoka 60 do 65 cm, a zatim se prikrati na 3 pupoljka uz korijen. Bočni izdanci se odsijeku. Sjeme se može čuvati u pijesku na temperaturi 3 do 5ºC tokom 6 do 12 mjeseci. Ukoliko se glog dobiva sjetvom sjemena, treba znati da kasno počinje plodonositi i zato je bolje uzeti kalemljene sadnice.
Kod razmnožavanja korijen reznicama treba uzeti dijelove korijena i isjeći na dužinu 9 cm te položiti u zemlju pod kutewm. Može se saditi u jesen i proljeće u toplom plasteniku ili nekom zaštićenom mjestu.
Kalemljenje se obavlja na jedno ili dvogodišnju sadnicu debljine 0,7cm.
Glog može biti podloga za kalemljenje kruške, jabuke.
Glog voli dobro osunčana, drenirana i plodna zemljišta. Sadnja se obavlja u jesen ili proljeće. Sadnice su stare 2 godine. Širina sadne rupe je 40 do 50 cm, dubina sadnje je oko 50 do 80 cm. Poželjno je prilikom sadnje u sadnu rupu dodati kreča, ali pripaziti da kreč ne dođe u direktan kontakt sa korijenom. Na dnu rupe postavlja se drenažni sloj (šljunak, polomljena cigla, drobljeni kamen), u sloju od 15 cm. Nakon sadnje je obavezno zalijevanje. Za sadnju odabrati osunčana mjesta. Ukoliko glog sadimo da bude u formi grma, posaditi glog 5 do 8cm dublje nego što je rastao jer to će stimulirati jako bazalno razgranjenje. Ostaviti 5 do 6 glavnih grana, grm visine 2 do 2,5m.
Za živu ogradu kopa se rov širine 40 do 50cm i dubine 50 do 70 cm. Biljke se sadne na udaljenosti od 30 cm u cik-cak formi.
Posebna pažnja nije potrebna glogu. Redovno ukloniti suhe, polomljenje grane. Rezidba se obavlja u proljeće i moguće je napraviti različite oblike krošnje. Okolo gloga okopati do dubine 11 do 15cm i ukloniti korov. Ne saditi ga blizu jabuke, kruške, šljive, trešnje jer imaju zajedničke štetočine. Tokom sušnih mjeseci glog treba redovno zalijevati.
Sa sakupljanjem cvjetova započeti kada je polovina cvjetova otvorena, a druga polovina još u pupoljku. Listovi se beru dok su mladi. Osušiti ih u tankom sloju i odmah ostaviti u zatvorenoj posudi. Plodovi se beru crveni i zreli. Plodovi sadrže vitamin C, provitamin A, voćne kiseline (limunska), šećere, pektin i pogodni su za pripremu džemova, sirupa, likera, rakije. Za terapeutske svrhe koriste se cvijet, list, plod i kora. Sa jednog grma može da se prikupi od 15 do 20 kg ploda. Plodovi se sabiru bez peteljke.
Sastojci: 500g gloga, 500ml vode, 1 kg šećera i sok od dva limuna.
Priprema: Plodove gloga oprati i skuvati u 300 ml vode. Skuvane bobice izgnječiti da se oslobode pulpa i koštice, dodati ostatak tople vode i procijediti da se uklone koštice. Pulpu prebaciti u posudu za kuhanje dodati šećer, limunov sok i kuhati do potrebne gustine. Prema želji količina vode i šećera se može promijeniti.
Sastojci: 300g plodova gloga, 1 l rakije i 150 g šećera.
Priprema: Za pripremu uzeti bocu šireg otvora i u nju staviti plodove gloga, presutu ih šećerom i preliti rakijom. Dobro zatvoriti i tokom mjesec dana povremeno bocu prostresti kako bi se šećer otopio. Nakon toga sadržaj boce procijediti i spremiti u bocu od tamnog stakla.Ovako pripremljen liker se ostavi da odleži još 2 tjedna. Liker se pije svaki dan po mala čašica za bolji rad srca.
Sastojci: 1kg gloga, 1l vode, 1kg šećera, sok od limuna ili limunske kiseline 5g.
Priprema: Glog oprati,ubaciti u ključalu vodu i kuvati dok ne mekša. Nakon toga sve dobro procijediti kroz gazu i dodati šećer, kuvati i na kraju dodati sok od limuna ili limunsku kiselinu. Da bi sačuvali boju sirupa lonac sa još vrućim sirupom naglo ohladiti tako što ćete lonac staviti u drugu posudu sa hladnom vodom. Za dugo čuvanje potrebno je boce sa sirupom sterilizirati 5 do 10 minuta. Puno se koristi u kulinarstvu za pripremu raznih slastica, a odličan je i za ljude koji pate od gastritisa. I pored toga što je veoma ukusan ovakav sirup može sniziti tlak - zato oprez sa konzumacijom.
Tinktura se priprema od 20 cvijeta i lista gloga koji se usitne i 21 dan moče u 100 mg alkohola, a zatim se procijedi. Tinktura se može uzimati 3 do 5 puta dnevno na kocki šećera ili 15 kapi u 50 do 100 ml vode prije jela. Čuva se na hladnom i tamnom mjestu, najbolje u hladnjaku. Treba je redovno koristiti tokom 3 mjeseca i biti pod nadzorom liječnika.
Foto: pixabay.com
Autorica