Jedno je vino po modernoj tehnologiji, a drugo po tradicionalnoj. Golema je razlika i po boji i po okusu, a riječ je samo o procesu proizvodnje, pojasnio je okupljenima dipl. ing. agr. Gojko Kasap
Četrnaesta degustacija vina Sjeverne Dalmacije Vinkovo 2011. koja je nedavno održana u Stankovcima, već je tradicionalno otpočela blagoslovom vinograda i obilježavanjem početka sezone rezidbe vinove loze što je održano u vinogradu Mladena Dubravice. O načinu i pravilima rezidbe okupljenima je govorio dipl. ing. agr. Zvonimir Vlatković koji je zajedno s kolegama agronomima Gojkom Kasapom i Zdravkom Bušićem i demonstrirao rezidbu. Blagoslov za vinograde je održao stankovački župnik fra Marko Nimac.
Ovom su se prigodom nazočni mogli uvjeriti i u važnost stručnih postupaka u proizvodnji vina i to na originalan način. Naime, domaćin Mladen Dubravica prikazao je dva vina koja su proizvedena iz istog vinograda, od istog grožđa, debita i maraštine, ali različitim metodama te su se potpuno razlikovala u boji, mirisu i okusu.
- Naš je domaćin iz istog ovog vinograda koji smo rezali proizveo dva vina, od istih sorata. Ali jedno je vino po modernoj tehnologiji, a drugo po tradicionalnoj. Golema je razlika i po boji i po okusu, a riječ je samo o procesu proizvodnje, pojasnio je okupljenima dipl. ing. agr. Gojko Kasap.
- Žutina i bjelina, evo što znači struka, komentirao je načelnik Željko Baradić
Autor: Ivan Stagličić
Izvori
Tagovi
Što podrazumijeva zimska zaštita vinove loze?
Predstavljen novi okvir mjera potpora za vinski sektor EU
Filoksera današnjice: Zlatna žutica vinove loze nije samo problem Hrvatske
Kako zaustaviti širenje zlatne žutice vinove loze? Kontrola svih vinogradara, veće kazne?
Đuro Japaric
prije 6 dana
Temfani grah je bio u posebnoj posudi , a u brdskoj Slavoniji jeo se na Badnjak ! Jedva čekam prženog šarana , dosta mi je ovih dana svinjetine !
Karolina Rastija
prije 6 dana
Praženi, da, a od tekućine u kojoj se kuhao napravi se "graova čorba" kak bi ovdje rekli, i ukuhaju se gumboci u nju :)
