Južne padine otoka Hvara su doista čarobne. I upravo u toj čaroliji nastaju i čarobna vina. Bijela i crna. Pošiš, plavac.
Vinogradi na vinorodnim položajima južnih padina otoka Hvara, na potezu Zavala - Milna upravo počinje. Mare ima mali vinograd ali kaže, ne može se više čekati.
Bolesti će pojačati i kreće berba bijelih sorti. Na tom dijelu otoka, strmine su od 40 - 60 %. Prevladava sorta plavac mali. Isključivo ručna obrada vinograda i mala rodnost oko 0,70 kg grožđa po trsu je odlika ovoga područja. Nepotrebna je zaštita vinograda kemijskim sredstvima zbog posebnosti klime, tla i uzgojnog oblika. No, ove godine je mnogo vlage i to se osjeti na grožđu. Proveli smo dan na padinama kod mjesta Zaraće. Imamo osjećaj da je tu na litici iznad mora prvo počelo.
Povijest vinogradarstva na Hvaru seže u 4. st. pr. Kr., kada su Grci u Starogradskom polju, uz grad Pharos, organizirano udomaćili tu kulturu. S geometrijskom preciznošću rasparcelirano je Starogradsko polje u mnogobrojne parcele – hore, što zajedno čine Ager Pharensis, odnedavno pod zašititom UNESCO-a. Od tada se na najplodnijim tlima otoka njeguje loza, a vinogradarstvo je kroz povijest ostalo osnova života na Hvaru. Krajem prošlog stoljeća Hvar je imao 5.750 ha vinograda, što predstavlja više od 19 % njegove ukupne površine, dok danas ima svega 300 ha, uz daljnji trend nestajanja vinograda.
Sunčeve zrake obasjavaju vinograde od ranog jutra do kasnog predvečerja. Zbog velikog nagiba terena u najvažnijim fazama razvoja padaju gotovo pod pravim kutom, stvarajući mikroklimu izuzetno povoljnu za uzgoj vinove loze. Izmjenjujući se s prirodnom vegetacijom, optočeni suhozidima, dodirujući morsku obalu i penjući se u visine do 300 m nad morem, ovi vinogradi čine zadivljujući krajobraz koji nikog ne ostavlja ravnodušnim. Od bijelih sorti najviše je tu Pošipa, pa Kašteleta i Bogdanjuše. Iako bi svi rekli plavac mali. No, Hvar je i bijelo i crno.
Fotoprilog
Tagovi
Autor
Grožđe, od antičkih vinograda do globalnog biznisa teškog milijarde dolara
Berba grožđa podruma Kolar: Trudimo se da opterećenost trsa bude mala zbog kvalitete
Jure, Antonio i Frane ispisuju novu vinogradarsku i vinsku priču otoka Visa
Vina Belje treći put proglašena najboljom vinarijom u Hrvatskoj
Vinogradari u Vrgorcu pred kolapsom: Urod rekordan, otkup grožđa stao
Berba grožđa podruma Kolar: Trudimo se da opterećenost trsa bude mala zbog kvalitete
Vina Belje treći put proglašena najboljom vinarijom u Hrvatskoj
Jure, Antonio i Frane ispisuju novu vinogradarsku i vinsku priču otoka Visa
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Vedran Stapić To sam trebao inače spojiti sa ovom velikom parcelom koja je 4,67 h ali je problem neznam gdje beton što su pronašli plin, nemogu ga Više [+]
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Vedran Stapić Žao mi je samo što nisam ubacio nešto KWS sjemena. Več sam išao na ossk Drava. I sada več mogu zaključiti gdje i što za iduču godinu Više [+]
