U štajerskom Neumarktu nalazi se simentalska uzgojna farma obitelji Hartl. Kako ova obitelj radi i kako su došli do skoro 13.000 litara mlijeka po kravi, koje su joj uzgojne strategije, ali i postignuća?
Simentalac – Fleckvieh je najbolja kombinirana pasmina goveda za proizvodnju mlijeka i mesa na svijetu. Najbolji uzgoji su u Njemačkoj i Austriji, gdje je prosječna godišnja proizvodnja mlijeka po kravi 7.800-8.000 kg, a sva muška telad završava u tovu junadi do visokih završnih težina od 750-800 kg, uz vrlo konkurentne rezultate u tovu i na liniji klanja.
Komparativna prednost takvog simentalca u odnosu na mliječne pasmine je činjenica da uz simentalsku kravu visoke proizvodnje mlijeka nije potrebna dodatna krava koja bi uzgojila tele za tov junadi. To će u nadolazećem razdoblju povećane brige za okoliš i klimatske promjene biti itekako važno.
U Hrvatskoj je simentalac dominantna pasmina goveda i pojedini uzgajatelji postižu vrlo konkurentne rezultate u proizvodnji mlijeka – nekoliko ih je na razini od 10 tisuća kg mlijeka po kravi godišnje. Naši najbolji uzgajatelji već 10-ak godina uspoređuju svoju rasplodnu stoku s najboljom stokom uzgajatelja iz Njemačke i Austrije u sustavu genotipizacije i postižu odlične rezultate. Njih itekako zanima što rade najbolji u Njemačkoj i Austriji i kako postižu za naše pojmove pomalo nevjerojatne razine proizvodnje – stoga donosimo priču o jednom od najboljih uzgajatelja u Austriji, s brojnim korisnim detaljima.
U štajerskom Neumarktu, u okrugu Mariahof, na nadmorskoj visini od 930 m, nalazi se simentalska uzgojna farma obitelji Hartl. Glavne proizvodne orijentacije ambicioznog, visokoproizvodnog gospodarstva su proizvodnja mlijeka, prodaja rasplodne i izlučene stoke.
Magistar poljoprivrede Bernhard Hartl 2014. preuzima gospodarstvo od svojih roditelja i vodi ga zajedno sa svojom suprugom Ingrid. Tako je 2017. izgrađena nova poluotvorena staja za 40 krava i 40 grla podmlatka s jednim 90 m2 velikim odjeljkom za posebne potrebe, koji je "srce" čitave staje. Krave se doje u swing-over izmuzištu 2×6 (6 jedinica koje se prenose s jedne na drugu stranu izmuzišta), s mogućnošću proširenja na 2×8 i sa podesivom visinom platforme za muzače.
Posebna pažnja kod planiranja izgradnje staje posvetila se dobrobiti životinja i uvjetima za postizanje visoke proizvodnje. To je, kao što brojke pokazuju, ne samo postignuto, nego i premašeno. Zadnjih je godina po visini proizvodnje ovo gospodarstvo često među najboljima u Štajerskoj i čitavoj Austriji. Taj uspjeh nije samo zbog nove staje, nego zbog uključivanja i pomoći čitave obitelji, profesionalnog umijeća te gotovo savršenog menadžmenta stada predanih, angažiranih uzgajatelja simentalca.
Prema svom razvoju telad se hrane 10-12 tjedana mlijekom te mliječnom zamjenicom uz dodatak efektivnih mikroorganizama (EM). Voda i TMR za telad dostupni su im od prvoga dana po volji. Nakon odbića telad se intenzivno hrane do starosti od 12 mjeseci poboljšanim TMR-om za muzne krave.
Ovisno o starosti i ciljanom vremenu prvog pripusta, junice se jednom ili dvaput odvode na alpske pašnjake. One starije od godinu dana i zasušene krave hrane se mješavinom sjenaže 2. otkosa sa slamom. Međutim, 3-4 tjedna prije teljenja krave dobivaju automatski izmiješani obrok (AMR) baziran na kukuruznoj silaži s dovoljno proteinskog koncentrata. Nakon teljenja muzne krave dobivaju AMR sastavljen za 29 kg mlijeka.
On se sastoji od travne sjenaže, kukuruzne silaže, visokovrijednih energetskih i proteinskih koncentriranih krmiva, mineralne mješavine, soli, živih kvasaca i efektivnih mikroorganizama (EM).
Povrh toga, koncentrirana hrana dodaje se i preko transpondera. Hrana se miješa i raspodjeljuje samohodnom električnom miksericom. Hrana se prigrće 17 puta na dan automatskim ‘batlerom’ uz dodavanje mirisnih komponenti. Hrani se svakodnevno ujutro kako bi se što bolje iskoristila vlastita proizvedena električna energija iz fotonaponskog sustava.
Travnjaci se koriste za ovu regiju neuobičajeno intenzivno, 4-5 otkosa. Prva tri otkosa uglavnom se baliraju vlastitom mehanizacijom. Četvrti i peti otkos, kao i kukuruzna silaža, uz pomoć usluga kontraktora spremaju se u silose.
Da bi krave mogle realizirati tako visoku proizvodnju neophodan je dobro organiziran menadžment stada. Kravama 3 puta godišnje papke korigiraju profesionalci. Stojnica za obradu papaka je fiksirana u staji na izlazu iz izmuzišta i to je za gospodara ultimativno pravilo u staji. Ako krava ima bilo kakav problem s papcima, obavezno se nakon mužnje usmjerava u stojnicu, pregledava i po potrebi tretira. ‘Papci nose mlijeko’ moto je gospodara Bernharda.
Ostale rutinske kontrole u svakodnevnom radu u staji uključuju metabolički test visokoproizvodnih krava pomoću keto-testa krvi, kontrola zdravlja vimena zasušenih krava te ubacivanje bolusa selena u burag 5 tjedana prije teljenja. Svakih 5 tjedana stručna veterinarska podrška pregledava stado u smislu tjelesne kondicije (masnih naslaga na zdjelici i leđima) kako bi se što bolje zadovoljile proizvodne potrebe životinja.
Uzgajaju krave visoke proizvodnje i jakog sastava mlijeka, zatim većeg okvira s čvrsto, visoko vezanim vimenima i dobrom perzistencijom laktacija. Vlasnik sam osjemenjuje svoje krave i 100 posto koristi mlade, genomski testirane bikove. Da ništa ne bi bilo prepušteno slučajnosti, pri sparivanju bikova i plotkinja koristi računalni Genostar-ov AIO-planer. Trenutno koriste sljedeće bikove: GS Hoeri, GS Deluxe, Makay, GS Woward, GS Wundawuzi, Meter Pp, GS Weekend PP i Hamlet Pp.
Budući da gospodarstvo Hartl sudjeluje i u projektu FoKUHs, svi ženski potomci se genotipiziraju. Korištenjem modernih uzgojnih metoda uzgajatelj namjerava genetski zanimljive životinje etablirane, okvirno jake G-linije i eksterijerno jake P-linije pomoću transfera embrija forsirati obje ove familije krava. Iz eksterijerno jake P-linije imaju u uzgoju jednog vrlo zanimljivog kandidata od bika Hashtag-a s vrlo visokim indeksima, koji u potpunosti odražava uzgojni cilj gospodarstva.
Dio muške teladi u težini 90-100 kg prodaju na aukcijama tovne teladi u aukcijskom centru u Trabochu. Za budućnost obitelj Hartl odredila si je cilj više koristiti mogućnosti prodaje junica i mladih krava u aukcijskom centru u Trabochu.
Ovi uzgajatelji ostvarili su već do sada određena uzgojna postignuća. Sudjelujući na izložbama regije Štajerske 2019. i 2021., također i na izložbi VZG Neumarkt postigli su određeni uspjeh. S kravom Gitti (o. GS Wertvoll) na izložbi regije Štajerske 2021. osvojili su 1. mjesto u grupi krava s 3 laktacije.
Na izložbi udruženja 2018. osvojili su šampionsku titulu u srednjoj kategoriji s kravom Relli (o. GS Rave). Za sada prva 100.000 kg – krava je ‘na vidiku’. Vrlo fit-krava od bika GS RUM nakon 7 laktacija i ukupno 96.000 kg mlijeka trenutno je zasušena. I konačno, gospodarstvo je sa svojim stadom uspjelo osigurati titulu ‘TOP-stado Štajerske’ posljednjih godina.
Izvor: Magazin Fleckvieh-Austria, br. 6, prosinca 2021.
www.savjetodavna.hr
Fotoprilog
Tagovi
Autor
Čak 61.000 purana usmrćena zbog pojave ptičje gripe
Ivica Matanić: Priprema kvalitetne silaže je jedan od najbitnijih elemenata u zaštiti od mikotoksina
Meso tzv. slamnatih svinja je skuplje, ali i ukusnije?
Njemačke vlasti tvrde da nema više slučajeva slinavke i šapa
Damir Senj
prije 1 tjedan
Ja sam svoje odmah kako pop otišao dao iskombajnirari 😇😇😇🤫🤫🤫 sad čekam da se pop vrati da napravimo obračun za kombajniranje 🤔
Valentin Likosar
prije 2 godine
Ima dosta pitanja o financijama na imanju. Mnogima je situacija na tm imanju nerealna. Mojim kolegama je isto bila nevjerovatna situacija u Hr prije ulaska u EU, kad je nakima litra bila i do 60 centi, pa nisu ni kunu uspijeli uložit, dok se isto vrijeme u Sloveniji normalno ulagalo svoja sredstva kod cijene 23-26 centi.
Đuro Japaric
prije 2 godine
Ma je poanta na koji su način stvorili ! Početkom 18 stoljeća okupirani smo od Carske Austrije koja je išla na model KMETOVA i veleposjednika , 1756 carica Terezija izdaje naredbu da se kuće s gospodarskim zgradama poredaju uz putove , od ove naredbe uništen je nizinski dio Slavonije i Baranja izgradnjom ušorenih sela poput ulice u kojima sa povećanjem stanovništva imamo parcele 10 do 15 m za kuće i male gospodarske zgrade ! 1918 SRBI i glupi hrvatski političari vrše nacionalizaciju zemlje veleposjednicima i podjelu SOLUNSKIM borcima do 8 jutara i bezemljašima do 2 jutra i VELIKO USITNJAVANJE ! Idu i na model poljoprivrednih poduzeća na ŠTETU OPG ! 1945 zemljišni maksimum za seljake do 10 ha kojega VEĆINA obitelji nije imala ! 1991 podržavljenje zemlje i promašeno raspolaganje sa njom ! KOJI JE PUT DO 30 I VIŠE HA u Hrvatskoj ? To je PRODAJA državne zemlje OPG sa isplatom do 20 godina ! TO je UKIDANJE rasplaganja sa PRIVATNOM zemljom na temelju lakrdijaških zakona iz BEOGRADA i UKIDANJE dvostruke evidencije iz CARSKA AUSTRIJE !
Đuro Japaric
prije 2 godine
Tea , dio ljudi koje ja znam u Slavoniji radi zemlju jer nisu mogli otići iz sela . Dio ljudi rade zemlju profesionalno , koriste fondove , ali za 30 godina mi stariji a ni naša djeca nismo mogli kupiti podržavljenu zemlju a ni uzeti u dugoročniji zakup , pa sada putem medija a i AGROKLUBA vidi se da dio ljudi gubi zemlju koju su dobili na kratki zakup ! Biti poduzetnik i poljoprivredi znači riješiti osnovno pitanje , a to je zemlja ! Ovo se u Hrvatskoj MOŽE riješiti PRODAJOM državne OPG sa rokom otplate do 20 godina , a sa nekoliko zakona MORAMO ubrzati sređivanje stanja za državnu i privatnu zemlju te PODSTAĆI prodaju i zakup PRIVATNE ZEMLJE ! jA SAM UZEO privatnu ZEMLJU U ZAKUP , da smanjim RUGLO u selu , iskrčili smo više ha tuđe privatne i državne zemlje ! PRIMARNI cilj nije mi novčana dobit od poljoprivrede ! Puno više dobijem od božićnih drvaca kojih godišnje sadim oko 1500 ! Imam 42 košnice pčela , jer ih volim i jer su korisne , u sve gorim klimatskim uvjetima sa neselećim košnicama isto nije realno očekivati neki prihod !Inače Hrvatska sa uništenom industrijom sa 555 općina i gradića , sa poljoprivredom nije ni za PETU ligu ! U razini smo siromašnijih AFRIČKIH DRŽAVA !Posljeratna generacija , a tu su blizu i moja djeca NAJVEĆI ste gubitnici , mislim na one koji u Hrvatskoj rade za plaće 3 do 4 tisuće kuna ! Zato su mnogi NAPUSTILI Hrvatsku
Tea Januš
prije 2 godine
Jeste li gospin Đuro radili neko istraživanje koliko je naših ljudi spremno biti poduzetno u agro sektoru - znaci snositi rizik od samoga početka…? Mene to zanima - koliko ljudi ŽELI raditi i biti svjesno da su u minusu ili nuli u samim počecima? #nelakebrzepare Eh, mi Hrvati bas volimo pljuvati po svojoj zemlji 😞 al to je neka druga prica… Ja sam svjesna da je na mojoj (poslijeratnoj) generaciji da čini i radi neke promjene…
Đuro Japaric
prije 2 godine
Da , Tea predivno , ali koji je put do 30 ha u brdskoj Slavoniji gdje ti roditelji žive ? Djed po majci u izumirućoj PAKI kršio je Brozov zemljišni maksimum od 10 ha i kupio od ljudi koji su iseljavali zemlju i imao 29 ha ! TO je Beogarskim Zakonom o nasljeđivanju površinski UNIŠTENO , i ja imam dio te zemlje ! I JEDINI JA tvrdim TUPAVIM Hrvatima , da se ide na rješenje iz Slovenije i Nizozemske ! Pa ako su Slovenci i Nizozemci tupavi - glupi , onda sam i ja !
Tea Januš
prije 2 godine
Predivno 🤍 od prirode, ljudi do onoga sta i kako rade.
SASA FRANIC
prije 2 godine
e boskorisni parazitu, kud ti bog nije dao puno uma da kazes nesto pametno tu ti nije dao ni da suts. ako nisi shvatio bit napisanog citaj ponovo ili neka ti netko objasni. a tko tebi dade da pises i kome ti sta mozes reci, u pm
Đuro Japaric
prije 2 godine
Šteta što Turska vojska u čijim su se redovima borili i Slavonci nije sravnila Beč sa zemljom ! Nakon poraza naše Turske vojske , okupirani smo od Carske Austrije koja je izvršila vjersko čišćenje na način da je iz Slavonije protjerala Turke i oko 250 TISUĆA Slavonaca islamske vjere ili pola stanovništva ! Ratni zločinac Savojski izvršio je pljačkaški pohod u Bosnu i u povratku doveo oko 40 TISUĆA kršćana ! Okupatori koloniziraju i NIJEMCE ! U poljoprivredi odlučuju se za model kmetstva i veleposjednika ! Vrše geodetski premjer i PROMAŠAJ sa 2 službe za evidenciju zemlje ! Njihova carica Terezija 1756 izdaje naredbu da se samostojeće kuće poredaju sa gospodarskom zgradama uz puteve ! Od ove PROMAŠENE naredbe izgrađena su ušorena sela u Slavoniji i Baranji poput ulica sa malim okućnicama i gospodarskim zgradama za 1 do 5 krava ! I sada mi čitamo o gospodarstvu od 30 ha ! Gospodine Damir , putem Veleposlanstva Austrije tražili smo njihove zemljišne zakone , poslali su upit u Beč , ali nismo nikada dobili traženo ! Pa ako možete pomozite TUPAVIM hrvatskim političarima ! Da li Austrijanci imaju dvostruku evidenciju zemlje ? U gruntovnici Damir , a u katastru Đuro ! Da li Austrijanci imaju PLAGIRANI BEOGRADSKI Zakon o nasljeđivanju ! Znate li da nas od 2001 u ovom sranju zvanom Hrvatska PONIŽAVAJU , da 180 lokalnih vlasti NISU raspisali ni 1 natječaj za državnu zemlju u korist OPG ! Da Vam pokažem da sam dobio zemlju na obradu , 1 , 2 , 5 godina ! Pa kako onda da razvijemo stočarstvo ? Da li ste vidjeli SPALJENU zemlju u Dalmaciji , Slavoniji , a Vi pišete o 3 do 5 otkosa ! Iznio sam dio viđenog u Njemačkoj , a što se MOŽE primijeniti i u dijelovima Hrvatske , ali uz uvjet OKRUPNJAVANJA parcela i formiranje OPG sa površinom 30 do 50 ha !
Damir Pejaković
prije 2 godine
Dragi komentatori, u uvodu članka lijepo piše kome je članak (prijevod) namijenjen, koji to uzgajatelji žele znati što rade najbolji u Austriji. Vjerojatne ne spadate u tu skupinu pa je logično da vam članak baš 'nije sjeo'. Proizvodnja mlijeka i mesa najzahtjevniji je posao u poljoprivredi i nažalost nije ga u stanju raditi svatko i zato nemojmo one koji to i dalje rade, i to vrlo uspješno, bespotrebno obeshrabrivati u svakoj prilici i na svakom mjestu pesimističnim komentarima. Radim s tim ljudima svaki dan i njima su informacije iz ovog austrijskog članka u velikoj većini korisne. Onima koji iz raznoraznih razloga nemaju ambicije biti produktivniji, efikasniji, konkurentniji... ionako nikakvi članci ne mogu biti od koristi.
Đuro Japaric
prije 2 godine
Nijemci su imali Herr Hitlera i ostale pametne vođe , koji nisu kao tupavi hrvatski i srpski političari 1918 išli na model malih izumirućih seljačkih imanja i model poljoprivrednih poduzeća ! Nisu 1945 imali Broza ! Radio sam 3 godine na sjevernom dijelu Njemačke na izgradnji i održavanju dalekovoda , temeljem toga sam imao priliku puno toga vidjeti , pašnjački uzgoj , mužnju na njivi , specijalizirano zemljište za pašnjake na tresetu gdje su podzemne vode blizu i zemlja - treset ljulja se kao brod kada više krava ili junadi ima , šišanje vrhova šećerne repe i od toga pravljenje silaže ! Piše da ima i zemlju u zakupu , vjeroavtno privatnu ? Zamislite da mu je Milanović dao na privremeni zakup podržavljenu na 5 godina , kao nama jadnicima u Balkanskor Republici Apsurdistan !
Mihajlo Krga
prije 2 godine
Jako lijep primjerak napretka i modernih tehnologija u poljoprivrednoj proizvodnji, njegovim kravama jos samo nedostaje USB prikljucak da bi mogao kontrolirati sve proizvodne parametre(u ovoj prici krava je nista drugo nego objekat koji mora sto vise proizvesti da bi opravdala svoje postojanje).
MajaShire
prije 2 godine
Krasan članak o tome kako kod nas nikada ne bude bilo. Dakle, kao što su već neki primijetili prvo bi autor članka trebao napisati otkupnu cijenu mlijeka ,mesa i iznos poticaja onda vrijednost izgrađene štale sa opremom (izmuzišta, batler, samohodna električna mikserice, transponder )i mehanizacijom (traktori,kose,okretači,balirke....) i koliko u tome financijski sudjeluju oni sami a koliko netko drugi? Svatko zna sagraditi sjajnu štalu, kupiti opremu i mehanizaciju kada ima novca i kada otkupna cijena mlijeka i mesa opravdava uloženo. Ovako, za naše prilike gdje ljudi jedva preživljavaju zbog mizernih cijena otkupa ovo je samo trljanje soli na duboku ranu i još jedna SF priča da netko može reći da je napisao/prepisao članak! Sve nas zanima prije svega koliko novca dobije po litri mlijeka , kg mesa i naravno koliko poticaja dobije za nepunih 20 hektara?
SASA FRANIC
prije 2 godine
trebalo bi ovo prvo prevesti, jer je hrpa nerazumljivih rjeci. sve je izlozeno da kao ovi tako dobro rade. jedino ne vidimo koji su mu prihodi da to sve moze raditi. kupuje opremu, traktore, gradi farmu.... nema sta ne. a ima samo 35 krava??? kod nas tko ima 35 krava, pa ajde neka i proizvede 10% manje mljeka od ovoga "cuda" nevjerovatnog, jedino sto moze je kupiti 25 godina stari traktor. ili propasti. i nista vise. pokazite nam prihode od oviha i sredstva koja dobiva za mljeko (koja mu je otkupna cjena) i poticaje. pa da onda vidimo odakle ovom cudu takvi nevjerovatni uspjesi. jer proizvodnja mu je tu negdje kao i kod nas, mozda nesto sitno vise. a tako uspjesan???