Tovna junad za 16,50 kuna po kilogramu

Prema izvješćima Ministarstva poljoprivrede prosječna cijena bikova je 15,31 kuna za kilogram, što je najviša cijena u proteklih deset godina. No kakva je zapravo situacija na terenu, pitali smo Splićanina Martina Samardžića, trgovca stoke koji obilazi bjelovarsko-bilogorske uzgajivače tovne junadi.

- U principu cijena po kojoj ja trenutno kupujem bikove kreće se od 16 do 16,50 kuna. Bikova na tržištu ima dosta, čak više nego prijašnjih godina, no moram reći da ovu cijenu zapravo diktira izvoz za Libiju, Tursku i druge zemlje - pojašnjava Samardžić. Da nema izvoza cijena stoke bila bi daleko manja, no ovako, ako ne otkupljivačima, bar domaćim proizvođačima ide nešto na ruku. Budući da velik postotak bilogorskih bikova završi u inozemstvu ili na moru, pitali smo Samardžića, s obzirom da je turistička sezona pri kraju, je li ove godine finalnog proizvoda u mesnici nedostajalo.

- Pa sezona je skoro gotova, jer ona traje dok ne krene škola, no moram reći da je, unatoč većem broju turista, prodaja bila na razini prošlogodišnje - kaže Martino. Inače, uz porast cijene junetine, u zadnje se vrijeme mijenjala i cijena svinjetine, pa je tako dosegla rekordnu razinu u proteklih deset godina, za čak 15,3 posto. Prema predviđanjima trend rasta cijena trebao bi se nastaviti i u narednom razdoblju.

Autor: IK