Autohtoni, domaći sirevi, priznati su u gotovo cijeloj Europi. U proizvodnji sira mnoga obiteljska gospodarstva pronašla su dobar način zarade. Jer kilogram sira deset je puta skuplji od litre mlijeka!
Za litru mlijeka - dvije i pol kune! Za kilogram sira - 25 kuna. Ivanki je računica jasna. Mlijeko stoga pretvara u sir.
'Samo, isključivo proizvodim sir zato što je jako loša cijena otkupnog mlijeka', kaže Ivanka Hlobik iz Jelisavca.
Građani su sirom oduševljeni i redovito ga kupuju na tržnici. 'Ja znam ako danas odem na tržnicu da ću ja te novce dobiti, dok mljekare imaju isporuku plaćanja 60 dana, 30 dana', kaže Ivanka.
Kozji sir još je skuplji. Umjesto isporuke mlijeka tvornici obitelj Đurković proizvodi pravu deliciju! Mi radimo finalni proizvod znači ne ovisimo o velikim gigantima, o mljekarama', kaže Josip Đurković iz Marjančaca. Kilogram sira stoji 70 kuna. Što god proizvedu - odmah plane, i ne samo u Hrvatskoj jer sir prodaju i u Francuskoj!
Autor: Zoran Pehar
Izvori
Tagovi
Josip Lukić: Mljekarski sektor može spasiti samo realna proizvođačka cijena mlijeka
Potvrđena bruceloza kod 13 krava u BiH, grla nisu eutanazirana dva tjedna
Posjetili smo ponos belgijske mljekarske industrije, farma proizvodi vlastitu energiju
Mađarska dozvolila uvoz životinja i određenih životinjskih proizvoda iz Hrvatske
Josip Lukić: Mljekarski sektor može spasiti samo realna proizvođačka cijena mlijeka
Posjetili smo ponos belgijske mljekarske industrije, farma proizvodi vlastitu energiju
Oporavak svinjogojskog sektora? U Ministarstvu održan sastanak s uzgajivačima
Do 2030. više domaće svinjetine, govedine i janjetine? Doneseni novi stočarski programi
Nema opravdanosti u poljoprivredi ako se samo jedna generacija s njom bavi
Do 2030. više domaće svinjetine, govedine i janjetine? Doneseni novi stočarski programi
Ne liječi se stado "od oka": Gdje stočari najčešće griješe kod parazita?
Toplinski stres: Kako pomoći kravama i kako ublažiti njegov učinak?
Opg Goran
prije 13 godina
aha,,kak je kod nas sve,,ko u bajci,,hahah,,racunica je jasna na crno,,a koji su uvjeti za proizvodnju sira,,to se ne pise,,kao sto rekoh,,sve je sjajno i bajno,,zaradjujemo ko nikada,,